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Restauration

Overlooking the famous Amstel River, Michelin starred La Rive features French Mediterranean cuisine, a chef's table and unique wine room. Amstel Brasserie proposes a brasserie style menu and A Bar is the perfect spot to unwind with local products.
Résumé
InterContinental Amstel Amsterdam offers a wide range of dining options. Michelin-star restaurant La Rive has a long tradition of culinary excellence, exquisite wines and genuine hospitality. The cuisine is inspired by French-Mediterranean flavours innovatively prepared by Chef Rogér Rassin and his team. The restaurant has an extensive wine collection ranging from well-known houses to less-known wines carefully selected by Maître –Sommelier Ronald Opten. The passing boats and the simmering water of the Amstel river make the gastronomic experience complete. Amstel Brasserie is La Rive’s little brother and is inspired by the passing parade of sailboats, water taxis, rowboats and sloops. The Amstel Brasserie is a charming articulation of casual nautical elegance. The seasonal menu features unpretentious, local, brasserie-style dishes, making the Amstel Brasserie a perfect spot for a laid-back lunch or dinner. Amstel Lounge is the heart of the hotel and equally suitable for only a cup of coffee or tea, glass of wine or to enjoy the daily served Royal Afternoon Tea. With its classic interior, its location and its wonderful views, the Amstel Lounge has a long history as the hotel’s place to meet. The deep blue walls complement the stunning crystal chandeliers and create a calm atmosphere. The contemporary cocktail bar, A bar, is a place where everything that makes the city and the area so special comes together. It’s also the place to come to keep up with the latest trends from the finest cocktail bars of the Grande Dame hotels of the world. A bar specializes in putting a modern spin on classic cocktails. The selection showcases the wealth of fine Dutch spirits supplied by the best distilleries in Amsterdam and Holland. When the weather allows, the Amstel terraces are perfect for a drink, lunch or dinner.
salon(s)-bar(s)
restaurants dans l'hôtel ou à proximité:2
Service en chambre 24 h/24
Bars/Salons de l'hôtel
The Amstel Lounge
When you yearn for a calm atmosphere, relaxing music to enjoy your choice from a long list of wines and cocktails, The Amstel Lounge is the proper destination. Crystal chandeliers, Persian carpets and Dutch Delft lamps create the mood of a home to enjoy meals and high tea.
Amstel Bar & Brasserie
Inspired by the passing parade of sailboats, water taxis, rowboats, and sloops, the Amstel Brasserie is a charming articulation of casual nautical elegance. Informal yet smartly appointed, this cosy restaurant evokes warmth with rich, wood-paneled walls and blue leather seating, while floor-to-ceiling windows offer stunning views of the river below. The seasonal menu features unpretentious, local, brasserie-style dishes, making the Amstel Brasserie a perfect spot for a laid-back lunch or dinner.
A bar
A bar celebrates everything that is great about the city and locality and will echo the world-wide trend of beautiful, contemporary cocktail bars nestling in Grand Dame hotels. Pure, fresh and simple are the key words and basis of the menu which will be updated on a frequent basis. With a state of the art sound system and a beautiful terrace overlooking the Amstel river, A bar is the perfect place to unwind after a hard day’s work.