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Restauration

A la table du M64, le chef Edward Uchiyama propose une cuisine authentique, raffinée mais jamais maniérée, avec une carte simple et équilibrée, basée sur les produits du marché. La carte, composée de produits nobles mais abordables, est complétée chaque jour par un menu inspiré des saveurs de saison. La cuisine est ouverte sur la salle et le repas peut être pris, au choix, de façon décontractée au comptoir ou dans une ambiance lounge dans de confortables fauteuils Club. Un restaurant simple et accueillant, où un grand Chef est aux petits soins pour ses clients, un peu comme s'il recevait des invités à la maison. Et si le véritable luxe c’était la simplicité ?
Résumé
A la table du M64, le chef Edward Uchiyama propose une cuisine authentique, raffinée mais jamais maniérée, avec une carte simple et équilibrée, basée sur les produits du marché. La carte, composée de produits nobles mais abordables, est complétée chaque jour par un menu inspiré des saveurs de saison. La cuisine est ouverte sur la salle et le repas peut être pris, au choix, de façon décontractée au comptoir ou dans une ambiance lounge dans de confortables fauteuils Club. Un restaurant simple et accueillant, où un grand Chef est aux petits soins pour ses clients, un peu comme s'il recevait des invités à la maison. Et si le véritable luxe c’était la simplicité ?
restaurants dans l'hôtel ou à proximité:1
Service en chambre 24 h/24
Restaurants de l'hôtel
Le M64
Emplacement :Le restaurant est situé sur la doite, au fond du lobby.
Repas servis :Menu petit déjeuner ,  Menu déjeuner ,  Menu dîner
Découvrez notre restaurant gastronomique situé au coeur de l'hôtel, entouré d'un magnifique patio orné d'un mur végétal unqiue. Vous pouvez choisir de vous installer confortablement dans la partie lounge bar ou encore sous la verranda. Notre chef Edward Hiroaki Uchiyama aime aller au plus simple, proposer des produits de saison qui ont du goût. D'origine japonnaise et ayant grandi au Canada, Edward est attaché à la tradition de la gastronomie française en tant qu'élève de Joel Robuchon.
Bars/Salons de l'hôtel
Le M64
Le M64 vous invite à un instant de détente au bar. Prendre un verre, déjeuner ou dîner, le bar du M64 répondra à toutes vos exigences. Vous pouvez aussi profiter de la carte du bar du M64 dans le lobby de l'hôtel.