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Gastronomie im Haus
A modern American restaurant, diners can indulge in the spirit of Colorado with dry aged cuts of local beef, pork, lamb, game or seafood caramelized over an authentic wood-fire grill, and guests at Citizen Rail have a firsthand view of the show.
Übersicht

Restaurants im Hotel: 1

Gratis-Kaffee in der Lobby

Cocktail-Lounge

Zimmerservice verfügbar: Executive-Zimmer, Suiten und Zimmer

00:00 Uhr - 00:00 Uhr

Hotelrestaurants

Citizen Rail

Indulge in the spirit of Colorado with aged cuts of local beef pork lamb game or seafood caramelized over an authentic wood fire and a firsthand view of the show. At this modern American restaurant creative and soulfully rustic cooking is anchored by an impressive wood fired grill that blends native hard and fruitwoods. A dry aging room displays the finest house butchered cuts spoils of Colorados abundant local farms and fields.

Ort: First floor

Öffnungszeiten: 06:30 Uhr-23:00 Uhr

Hotel Bars & Lounges

Citizen Rail

Chef Christian's open kitchen and custom wood-fired grill are the center of the action at Citizen Rail, and guests in the dining room get a front-row seat to the show. Out on the heated patio there’s a lively scene all its own; cozy and sociable, it’s an ideal perch for a Union Station happy hour, dinner with friends or weekend brunch.

Öffnungszeiten: 11:00 Uhr - 00:00 Uhr