Kimpton Palladian Hotel Restauration

Avec l'air d'un salon social, Pennyroyal évoque la vie de bar à style européen. Un intérieur de bois sombres et de briques apparentes dresse la table pour un programme de cocktails inspiré des saisons, qui met l’accent sur des spiritueux vieillis, des infusions maison et des swings à partager servis dans des verres vintage. Une sélection de collations accessibles mais raffinées complète nos offres de boissons, notamment le Taleggio cheeseburger, le crabe Dungeness et le Sunchoke Dip, les boulettes de viande d'agneau grecques et les olives écossaises.

Shaker and Spear est un restaurant de fruits de mer de 65 places qui propose un délicieux menu de fruits de mer accompagné simplement d'ingrédients frais et régionaux. La ligne de cocktails équilibrera le menu avec une version des offres classiques, ainsi qu'une gamme de bières et de vins du nord-ouest. La cuisine ouverte et le bar adjacent serviront de point central, où les maîtres de la cuisine et des cocktails se réuniront.