Shaker and Spear è un ristorante di pesce a 65 posti con un delizioso menu di pesce abbinato semplicemente a ingredienti freschi e regionali. La gamma di cocktail bilancia il menu con una versione classica delle offerte, insieme a una vasta gamma di birre e vini del nord-ovest. Una cucina a vista e un bar adiacente fungeranno da punto focale, dove i maestri culinari e cocktail del ristorante si esibiranno.
Un bar vecchio stile immerso nella cultura rock 'n' roll di Seattle, che serve una vasta gamma di cocktail classici e originali.
Cucina fresca del Pacifico nord-occidentale con pesce locale e prodotti da agricoltura biologica in presentazioni semplici e disadorne.