Special Offer

그의 요리 여정은 푸꾸옥으로 이어졌고, 그는 '그의 이탈리아'를 손님들과 나누고 싶어 합니다. “저는 이탈리아 요리의 열정과 정통성을 전하고 싶어요. 모든 요리는 이탈리아의 풍부한 요리 유산에 대한 이야기를 담고 있으며 맛, 감정, 문화가 결합된 독특한 경험을 선사하고 싶습니다.” 이 셰프에게 요리는 단순히 음식을 만드는 것이 아니라 사람들을 이야기, 전통, 감정에 연결하는 것입니다. 그는 요리를 통해 할머니의 교훈을 기리는 동시에 미래를 바라보며 모든 요리에 전통과 혁신을 조화시키고 있습니다. 

1. 포 핸드 디너

미슐랭 셰프 주세페와 오쿠 셰프 드 퀴진 앤디 

주세페 셰프와의 독점 협업으로 밀라노의 미슐랭 스타 레스토랑인 이노센티 에바시니의 정수를 캐세이퍼시픽의 요리에 담아냈습니다. 오쿠는 앤디 셰프와 주세페 셰프가 대조와 조화를 탐구하는 요리 대화를 나누는 2박 4일 저녁 만찬의 무대를 마련할 예정입니다. 이 컨셉은 고급 식재료와 밀라노의 상징적인 편안한 음식의 교차점을 중심으로 세련되면서도 추억을 떠올리게 하는 경험을 선사합니다.

와규 소고기와 송아지 신장, 고급스러움과 전통의 만남, 깊이 있는 풍미와 기술이 중심이 되는 매혹적인 대비를 기대하세요. 미슐랭 수준의 요리와 정통 스트리트 클래식, 파인 다이닝의 중심지이자 사랑받는 소박한 요리로 가득한 도시 밀라노의 이중 정체성에 대한 찬사를 담았습니다. 두 가지 다른 요리 배경의 융합, 감정과 향수를 불러일으키는 요리를 통한 스토리텔링, 장인 정신에 대한 깊은 감사를 목격할 수 있는 몰입감 넘치는 요리 여행입니다. 

Oku 

6월 22일과 25일 | 오후 6시부터 오후 10시까지

2. 이노첸티 에바시니의 유명한 해산물 요리 *(볼드, 하이라이트)

이노센티 에바데이의 유명한 해산물 요리에서 예술적으로 영감을 받은 주세페 셰프의 한정 기간 한정 단품 메뉴와 함께 오션 클럽에서 미식 여행을 떠나보세요. 

세련된 이탈리안 풍미와 현대적인 감각이 조화롭게 어우러진 세심하게 제작된 두 가지 스타터 요리를 맛볼 수 있는 절묘한 셀렉션입니다. 바다의 풍요로움을 기념하며 바다의 정수를 담은 두 가지 수제 파스타 요리로 입맛을 즐겁게 해 보세요. 대미를 장식하는 두 가지 메인 코스는 최고급 해산물 재료를 대담하고 우아한 플레이팅으로 선보이며 오감을 사로잡을 것입니다. 오랜 전통과 혁신적인 예술성이 절묘하게 조화를 이룬 두 가지 디저트로 식사를 마무리하세요.

오션 클럽의 고요한 해변가 우아함 속에서 미슐랭 스타를 받은 이노센티 에바시니의 광채를 만끽하세요.

오션 클럽 

6월 23, 24일 | 오후 6시부터 오후 10시까지

사전 예약을 적극 권장합니다.