O Banneker também abrigará um novo bistrô francês, Le Sel, que se significa sal. Clássico em suas origens com uma torção moderna, o Le Sel oferecerá um ambiente intimista com assentos no pátio que serve comida confortável, preparada com ingredientes locais no café da manhã, almoço e jantar. Para os madrugadores que querem sair e explorar a cidade, o The Banneker também oferece café, café expresso, chás orgânicos e doces frescos para viagem.
Clássico em suas origens, o Le Sel usa ingredientes locais para criar comidas reconfortantes elevadas, servidas em um ambiente intimista com assentos no pátio.