Jara

Com uma estrela Michelin pelo Café de París em Málaga, José Carlos Garcia é o Chef Executivo do Kimpton Los Monteros. Aficionado pela cozinha andaluza e ingredientes locais, ele combina tradição e modernidade, reinventando sabores com criatividade e ousadia.

De camarões à Málaga com alho ao tartare de atum mirtilo de Barbate, cada prato no Jara é uma homenagem a terra e o mar. O chef José Carlos Garcia promove ingredientes locais, como trufas sazonais, camarões Huelva e tomates Coín, criando uma culinária autêntica com alma e sabores enraizados.

Pratos icônicos como o gaspacho e a pipirrana são reinventados, elevando a gastronomia andaluza a um novo patamar. A nostalgia pelo clássico e a emoção do inesperado transformam cada prato em uma obra-prima, onde tradição e criatividade andam de mãos dadas.

Cada gole e cada garfada o convidam a descobrir novas experiências. Nossa seleção de vinhos e coquetéis é criada para celebrar cada momento, tornando cada visita inesquecível. As harmonizações complementam perfeitamente a culinária de José Carlos Garcia, realçando os sabores e criando uma experiência única.