Celebrando a recompensa das quatro estações do ano de Vermont, o Copper Grouse serve pratos comoventes e de inspiração regional de comida confortável americana de Vermont. O elevado programa de bebidas complementa a culinária, incorporando coquetéis clássicos, destilados artesanais e uma ampla seleção de cervejas artesanais de Vermont. Uma cozinha em estilo de exposição e a mesa do chef oferecem aos hóspedes um lugar na primeira fila para a ação culinária.
Celebre a recompensa das quatro estações do ano em Vermont com pratos de inspiração regional, mais de 100 vinhos e uma ampla seleção de cervejas artesanais de Vermont.