Celebrando a recompensa das quatro estações do ano de Vermont, o Copper Grouse serve pratos comoventes e de inspiração regional de comida confortável americana de Vermont. O elevado programa de bebidas complementa a culinária, incorporando coquetéis clássicos, destilados artesanais e uma ampla seleção de cervejas artesanais de Vermont. Uma cozinha em estilo de exposição e a mesa do chef oferecem aos hóspedes um lugar na primeira fila para a ação culinária.
Celebrate the bounty of Vermont’s four seasons with regionally-inspired dishes, over 100 wines, and a wide selection of Vermont craft beers.