季節の地中海風のアメリカ料理を、木材のロースト、グリル、蒸し焼き、保存、喫煙など、シンプルで伝統的な調理方法で提供しています。 料理のインスピレーションは、フランスやイタリアにとどまらず、スペイン、北アフリカ、ギリシャ、モロッコ、トルコ、イスラエルの素朴でしっかりとした味で、地元の農場から季節ごとに調達された食材を使っています。 キッチンの中心には、カスタムの薪オーブンとグリルがあり、メインダイニングルームの広大な窓から見ることができます。
ミルウォーキーの歴史的なサードワードにあるこのレストランでは、素晴らしい地中海料理のメニューを提供しています。
いつもワクワクするようなことがあり、何かに乾杯したくなるソーシャルシーン。