풍미가 가득한 요리로 라마단을 기념하세요

이프타르에 특별한 손길을 더하고 싶으시다면, 중동 요리를 제공해 드리는 연회에서 마음껏 즐겨보시는 것은 어떠신가요? 

많은 사람들을 만족하게 하는 중동의 인기 있는 요리를 찾으신다면, 홀리데이 인 & Suites Jakarta Gajah Mada의 두타 카페(Duta Café)와 레스토랑에서 다양한 중동 디저트와 육즙이 흐르는 치킨 샤슬릭(Shashlik)이 포함된 푸짐한 진수성찬을 드실 수 있습니다. 이집트의 국민 디저트로 유명한 움 알리(Umm Ali)를 놓치지 마세요. 퍼프 페이스트리 반죽을 우유와 코코넛 가루, 설탕에 푹 적셔 구워 겉은 바삭하고 속은 완벽한 부드러움을 자랑하는 디저트입니다.

홀리데이 인 익스프레스 & Suites Johor Bahru의 탁월한 객실에서는 편안하고 깊은 향이 나는 중동식 쌀 요리를 Selera Timur Tengah 뷔페의 주요 메뉴로 선보입니다. 냄비에 고기, 쌀, 채소를 넣어 요리하고 서빙할 때 접시에 뒤집어서 제공하는 쌀 요리 마끌루바(Maqluba) 또는 매운 고기와 쌀을 요리한 예멘의 특별 요리 만디(Mandi) 중 마음에 드는 것을 골라보세요. 그 밖에도 구운 양고기 안에 건포도, 견과류, 향신료를 넣어 요리해 강황밥에 곁들여 먹는 양고기 쿠지(Quzi)도 대단히 인상적입니다. 

한편, 홀리데이 인 Johor Bahru Centre의 다인 앳 에이트(Dine @ Eight)에서 인기 있는 중동 전통 음식을 만나보실 수 있습니다. 바바 가누쉬(Baba Ganoush), 후무스(Hummus), 돌마(Dolma), 처음부터 샤와르마 꼬치 그릴에서 정성껏 시간을 들여 구워낸 거부할 수가 없는 닭고기 샤와르마(Shawarma)도 드셔 보세요. 

홈과 가까운 곳에서 풍부한 렘파(rempah, 말레이 제도의 기본 향신료 페이스트)의 맛을 즐기고 싶으신가요? 홀리데이 인 익스프레스 Jakarta Wahid Hasyim의 탁월한 객실에 있는 이프타르 뷔페에서 향신료에 대한 갈망을 확실히 충족시켜 드릴 수 있습니다. '누산타라(Nusantara) 요리로의 여행'이라는 걸맞은 이름이 붙은 이 뷔페는 이칸 삼발 워꾸(Ikan Sambal Woku, 마나도 지역의 워꾸 삼발(Woku Sambal)에 생선을 곁들인 특선 요리) 및 론똥 짭 고 메(Longtong Cap Go Meh, 풍부한 코코넛 그레이비와 닭고기에 곁들여 나오는 떡류) 등 인기 있는 인도네시아 요리를 다양하게 제공합니다. 

마찬가지로 홀리데이 인 Cikarang Jababeka에 위치한 델리지오 올데이 다이닝 레스토랑(Delizio All Day Dining Restaurant)에서 행복이 가득한 라마단 디너 뷔페를 열어 구운 생선에 단 맛이 나는 간장을 얹어 낸 이칸 바카르 짐바란(Ikan Bakar Jimbaran) 및 향이 좋은 향신료를 닭 속에 넣어 육즙이 흘러넘치게 구워 낸 아얌 베투투(Ayam Betutu)와 같이 섬에서 인기 있는 요리로 고객님을 발리 섬으로 데려갑니다. 

수마트라, 자바, 술라웨시, 발리 및 롬복 같은 다양한 지역의 아주 맛있는 인도네시아의 별미를 홀리데이 인 Jakarta Kemayoran의 보타니(Botany) 레스토랑에서도 만나보실 수 있습니다. 특별히 준비된 코코넛 코너에서 어린 코코넛을 통으로 바로 짜서 만든 신선한 코코넛 주스 한 모금으로 기분을 전환해보세요. 

홀리데이 인 Singapore Atrium의 아트리움(Atrium) 레스토랑에서 양념 맛이 진하고 향기로운 요리를 드셔 보시면 부족함이 없을 것입니다. 소고기와 무통 렌당(Mutton Rendang), 가도가도(Gado-gado) 및 사유르 로데(Sayur lodeh) 같은 인기 있는 다양한 말레이 반도의 요리 중에서 무엇을 선택해야 할지 결정하기 힘드실 것입니다. Chua Yew Hock 총 주방장의 시그니처 요리인 락사(Laksa)는 락사 마니아들 사이에서 꼭 맛보아야 하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 여기에 갓 구워낸 삼발(Sambal) 오징어와 등심 스테이크 같은 BBQ 메뉴를 곁들여 드신다면, 정말 만족스러운 이프타르 만찬을 즐기실 수 있습니다.  

전세계로 미식 여행을 하며 음식을 더 즐겨보시지 않으시겠습니까? 

InterContinental Kuala Lumpur의 Santapan Serantu(지역 연회) 뷔페에서 아시아 음식의 최고 경지를 맛보세요. 라마단 기간 동안 이 뷔페를 계속 방문할 수밖에 없게 만드는 말레이시아, 중국 및 일본 등 아시아 전역의 입맛을 당기는 요리를 200가지 이상 만나보실 수 있습니다.

모든 요리를 조금씩 드셔 보시고 싶으시다면, 홀리데이 인 싱가포르 오차드 시티 센터의 윈도우 온 더 파크(Window on the Park)를 방문해 보세요. 아얌 바카르 삼발 키캡(Ayam Bakar Sambal Kicap)과 같은 전통 말레이 반도의 요리부터 터키의 양 스튜, 김치볶음밥 및 블랙 페퍼 크랩과 칠리 크랩 같이 인기 있는 싱가포르의 음식까지 모든 것을 이 할랄 인증 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다.  

한편, 진지한 미식가분들은 InterContinental Jakarta Pondok Indah의 슈가 앤 스파이스(Sugar & Spice)의 퓨전 연회를 분명히 마음에 들어하실 것입니다. 유명 쉐프 Norman Ismail의 이프타르 뷔페는 새우 비스크에 든 바삭바삭하고 딱지가 연한 게와 소의 양지머리로 만든 라원(Rawon) 수프 등 인상적인 요리를 선보입니다. 식사를 마치신 후 호텔의 로얄 햄퍼(Royale Hamper)를 구입하는 것을 잊지 마세요. 장인의 손길로 만들어져 선물용으로 안성맞춤인 바구니에는 초콜릿에 담근 메줄 대추야자와 케이크에 더하여 인도네시아의 유명 패션 디자이너 Rinaldy Yunardi가 아름답게 디자인한 브로치가 있습니다.

전통 요리가 입맛에 더 맞으신다면, 홀리데이 인 Melaka에 있는 Es.Sense Kitchen의 Buka Puasa 연회가 제격입니다. 5일 동안 매일 바뀌는 메뉴와 함께, 이칸 파틴 템포약(Ikan Patin Tempoyak, 발효된 두리안 페이스트를 곁들인 메기)부터 페낭 락사(Penang Laksa) 및 다징 세무르(Daging Semur, 단맛이 나는 간장에 푹 삶은 소고기)까지 흥미롭고 다양한 전통 요리를 맛보실 수 있습니다. 

크라운플라자 Bandung의 모자이크 레스토랑(Mosaic Restaurant)에서는 라마단 뷔페에서 인도네시아의 가장 전통적인 요리인 캄빙 굴링(Kabling Guling, 구운 양고기)의 모든 것을 제공합니다. 푸짐한 양으로 나오는 향긋한 비르야니(Biryani)와 함께 드시는 캄빙 굴링은 하루를 마무리하기에 가장 영양가 있는 음식입니다! 

IHG One Rewards 다이닝 특전 마음이 가장 따뜻해지는 라마단을 즐겨보세요.

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