Iberostar adalah salah satu, jika bukan rantai resor pertama di dunia yang bebas plastik sekali pakai pada tahun 2020. Tidak hanya di kamar tetapi, kecuali jika diwajibkan secara hukum, di seluruh resor. Setiap tahun, kami sekarang menghindari penggunaan 692 metrik ton plastik, yang berarti 2 ton per hari, atau 41 pon per orang untuk masa inap 7 malam.

Tahukah Anda bahwa 6% dari semua emisi gas rumah kaca global berasal dari limbah makanan? Di dapur kami, kami memanfaatkan AI untuk menimbang dan menganalisis semua sisa makanan yang dibuat untuk memungkinkan perencanaan menu yang optimal, sehingga kami dapat memesan dan menyiapkan makanan lezat dengan sumber yang bertanggung jawab dalam jumlah yang tepat yang kami sajikan setiap hari. Pada paruh pertama tahun 2023 saja, kami telah mengurangi limbah makanan sebesar 28% di hotel yang menggunakan teknologi AI ini, yang setara dengan penghematan tahunan sebesar 1,5 juta+ makanan per tahun, setara dengan lebih dari 2.500 ton emisi CO2!

Dan di jalur kami untuk bebas limbah pada tahun 2025, kami menemukan cara yang lebih baik untuk menggunakan kembali. Contoh tindakan ini dapat dibuktikan di tempat sampah khusus kategori yang berjajar di resor kami. Namun, di luar tempat sampah ini adalah seluruh tim yang didedikasikan untuk 3 R (Reduce, Reuse, & Recycle), dengan susah payah menyaring konten untuk memastikan manfaat maksimal. Beberapa item menjadi kompos untuk menjaga area hijau kami lebih hijau, beberapa didaur ulang, dan yang lainnya masih dipecah menjadi elemen paling mentah untuk mendukung jenis penggunaan ulang lainnya.