نخبٌ مع المقربين
احتفلت بوبي ديليفين بالذكرى الثالثة لإطلاق مشروب البروسيكو النباتي الذي يحمل اسم ديلا فيت، وذلك في ساحة تناول الطعام المميزة بجناح أبسلي، لتستمتع بقائمة طعام أشرف عليها رئيس الطهاة ثيو راندال. مزج هذا التجمع الخاص بين روح الجمال المرح الخاصة ببوبي والأناقة التي تتميز بها منطقة مايفير، والتي تنعكس على فندق إنتركونتيننتال لندن بارك لين، مع لمسات متفردة من الطبيعة في أجواء الخريف والإيماءات المدروسة التي تشمل تقديم كوكتيل ديفين المُعدّ خصيصاً لهذه المناسبة.
من خلال اهتمام إنتركونتيننتال بالتنظيم الدقيق، تحوّل جناح أبسلي إلى مشهد مستوحى من الأدب الإنجليزي تكريماً للنجاح التاريخي لمشروب ديلا فيت. كانت الطاولة مُزينةً بعناصر موسمية لريش الديك البري والتين وأوراق الشجر والفواكه البستانية، مُغطاةً بأوراق اللبلاب المتساقطة ذات اللون الأخضر الداكن، تنيرها أضواء الشموع الدافئة.
احتفلت بوبي بصحبة المقربين إليها — 11 شخصاً من أقرب أفراد العائلة والأصدقاء. قدمنا لهم قراءات لأوراق التاروت، وقائمة مخصصة من الكوكتيلات تشمل كوكتيل ديفين وكوكتيل بيكاديلي بوبي، فضلاً عن الأنغام المعاصرة المنطلقة من غرامافون قديم. أيضاً أعددنا مفاجآت مدروسة تضمنت رسائل كتابية للتهنئة من الأصدقاء والعائلة، وحوامل مخصصة لمشروب البروسيكو تضم مشروبات كحولية أخرى، وأقنعة حريرية للعينين مُوقَّعاً عليها بالحروف الأولى تنتظر كل ضيف على حدة عند عودته إلى غرفته.
"هذا الإنجاز الصغير لبوبي ديليفين يتزامن أيضاً مع إطلاقنا لبرنامج المناسبات الرائعة، والذي يمثّل طريقة ودودة للاحتفال بأفضل اللحظات في حياة ضيوفنا. انصبّ تركيزنا على تنظيم قائمة طعام مستوحاة من المطبخ الإيطالي، ومجموعة مرحة اللمسات الغريبة المثيرة للفضول على خلفية سماء الليل المفعمة بالنجوم في حديقة هايد بارك ومنطقة مايفير بلندن، في فندقنا الذي يحمل بصمة منزل الطفولة السابق للملكة إليزابيث الثانية".
– المدير العام، شولتو كروفورد سميث
أشرف على قائمة الطعام الإيطالية رئيس الطهاة ثيو راندال، والذي تلقى أول نجمة ميتشلين للتقييم في عام 1997، وتضمنت القائمة قطعاً مصغرة من كعكة الباستافلورا المزينة يدوياً بقطع الترافل المبشورة، مبتوعةً بتقديم طبق رافيولي دي أراجوستا الغني بجراد البحر الأزرق ومرق المحار المُستخرج من بلدة دورست، مع رؤوس الشمر وطماطم داتيريني المحمصة، إلى جانب طاولة الحلو الفاخرة التي تتضمن حلويات لذيذة تشمل كعكة أمالفي بالليمون وكعكة الجبن كانولي فانيلا ريكوتا وكعكة ساكريبانتينا.
"تمثّل التحدي الذي واجهنا في ضمان أن تتماشى مذاقات كل طبق مع السمات المميزة لمذاق ديلا فيت، وقد قبلنا التحدي بكل شغف!"
– رئيس الطهاة ثيو راندال
"كموظفين، انتهزنا كل فرصة ممكنة لتقديم شيء رائع وصولاً إلى أدق التفاصيل – من التصميم إلى التزيين والأطباق والمشروبات. استحوذت بوبي على جناح أبسلي، والذي حوّلناه إلى مكان مميز لتحتفل فيه بوبي بذكرى سنوية رائعة مع 11 شخصاً من الأصدقاء وأفراد العائلة المقربين".
– المدير العام، شولتو كروفورد سميث
