小規模で特別な祝杯
Poppy Delevingne様は、Apsley Suiteの素晴らしいダイニングスペースで自身のプロセッコであるDella Viteの3周年を祝い、シェフパトロンのTheo Randallが監修したメニューを楽しみました。秋の自然を思わせるウィットに富んだ工夫や、オーダーメードのDeVineカクテルなどのよく考えられた演出が提供され、Poppy様の遊び心あふれる美学と、インターコンチネンタル・ロンドン・パーク・レーンのメイフェアらしいエレガンスさが融合した小規模で特別な集まりとなりました。
Della Viteの輝かしい成功に敬意を表し、Apsley Suiteは、インターコンチネンタルによる入念な準備によって、英文学にインスパイアされたシーンに生まれ変わりました。テーブルは、季節のアレンジであるキジの羽やイチジク、葉っぱ、果樹の実で飾られたほか、上から吊るされたダークグリーンのツタの装飾も施され、あたたかいキャンドルライトに照らされていました。
Poppy様は、親しいご家族やご友人など11人の身近な方と一緒にお祝いしました。タロットカード占いのほかに、DeVineやPiccadilly Poppyなどのパーソナライズされたカクテルメニュー、ヴィンテージの蓄音機から流れる現代的なビートの音楽を楽しみました。心のこもったサプライズとして、ご友人やご家族からの祝福メッセージ、名前入りのプロセッコキャリーとペアになったリキュール、それぞれのお客様の客室にはイニシャル入りのシルクのアイマスクが用意されました。
「Poppy Delevingne様にとって重要なこの節目は、人生の最高の瞬間を小規模で特別な仕方で祝う「心に刻み込まれるひととき」のプログラムを初めて実施した機会にもなりました。特に注力したのは、イタリア料理にインスパイアされたメニューの厳選や、ロンドンのハイドパーク、メイフェアの夜空、女王エリザベス二世の子供時代の旧宅跡地という興味深いセッティングの遊び心の込もった選定でした」。
– 総支配人、SHOLTO CRAWFORD SMITH
1997年に初めてミシュランの星を獲得したシェフパトロンのTheo Randallが監修したこのイタリア料理のメニューには、トルタ・ディ・パスタ・フロッロの削りたてトリュフ添え、その後にドーセット産ブルーロブスターとシーフードブロス、フェンネルの葉、ローストしたダッテリーニトマトを詰めたラビオリ・ディ・アラゴスタ、さらにアマルフィのレモンタルト、カンノーリ・バニラ・リコッタ・チーズケーキ、サクリパンティーナを含む甘いデザートが続きました。
「挑戦となったのは、それぞれの料理の風味をDella Viteの味わいに合わせることでした。この挑戦は非常に楽しいものでした」。
– シェフパトロン、THEO RANDALL
「私たちはホストとして、考案から装飾、料理、ドリンクに至るまで、細部にわたって素晴らしいものを作り上げるためにあらゆる機会を活用しています。私たちは、Poppy様が親しいご友人やご家族である11人の方と一緒に心に刻み込まれる記念日を祝うことができるよう、Apsley Suiteを見事なセッティングへと生まれ変わらせ、Poppy様に提供いたしました」。
– 総支配人、SHOLTO CRAWFORD SMITH
