ダイニング

料理インターナショナル

室内および、テラス席合わせて全110席のオールデイダイニング。 朝食から、ランチ、ディナーまで当リゾートの食のベースとして、地元の新鮮な食材を使った洋食、和からインスパイアされた創作料理、そして、旬の食材を活かしたシェフのオリジナル料理を、メインを選べるセミビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。 湯煙沸き立つ別府の街や別府湾、扇山を見渡せるテラス席もご用意。ここでしか味わえない壮大な景色を楽しみながらご堪能ください。

料理インターナショナル

食のトレンドの最先端を行く美食体験をご提供するのが「アトリエ」 オープンキッチンを囲むように作られたカウンター越しに見えるシェフたちの軽快な動きはまるでライブショー。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜を演出するなら、ぜひ。ディナーのみの営業。席数が21席と限られているので、事前のご予約をおすすめします。

料理日本

温泉地に立ち上る湯けむりと奇跡の源である山々を包む霧 。艶やかに輝く竹と山々の翠。 天と地の狭間に浮かぶ幻想の世界から一望する光景は儚くも美しく、訪れる者に安らぎをもたらす。 伝統と自然が織りなす世界の中で、研ぎ澄まされた技と清らかな志が光る。 静寂の中に佇み、うつろう「霧」と輝く「翠」の向こうに何を想うのか。 ここでしか味わえない、一貫の芸術。鮨の極みを。 変化に富む海岸地形を有する大分(豊後)の海。その豊かな環境がもたらす各地域で水揚げされる四季折々のネタを揃え、技と味が織りなすこだわりの逸品を心ゆくまでご堪能いただく『豊後前 霧翠』。海の幸に加え、雄大な山々が育む山の滋味深い食材の旨みを、一皿、一貫ずつ最大限に引き出しご提供いたします。 店内は、竹や石などの自然素材を贅沢に使い、静謐な空間の中に研ぎ澄まされた美しさを散りばめました。 目の前で繰り広げられるのは、伝統の技に革新の感性を重ねた唯一無二のひととき。 土地を知り、心に残る食の体験が新たな旅の目的として誕生いたします。

ロケーションエレメンツの隣

バー TEL: 81-977-768258

「Bar」では、クラフトジン、プライムウィスキー、日本のカクテルなど、ユニークなセレクションをお楽しみいただけます。 ローズウッドのヘリンボーン床と木製カウンターが温かみのある雰囲気を醸し出し、ナイトキャップや親密な会話に最適です。 知識豊富なバーテンダーが、季節のカクテルやシグネチャードリンクなど、お客様のご希望に合わせた提案をいたします。 屋内の13快適な座席の1つに座って、テラスの10椅子の1つに座ってリラックスしてください。