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五感で味わうダイニング
自然界を構成する地・水・火・風・空という5つの要素が、全体を貫くコンセプトとして随所に散りばめられたダイニングエリア。リゾートらしいリラックスした雰囲気で食事を楽しめるオールデイダイニング「エレメンツ」を中心に、食通も唸るトレンドの最先端をカウンターでお楽しみいただける「アトリエ」、そしてジャパニーズウィスキーと日本酒、ジンのセレクションが自慢の「バー」が、忘れられない美食と美酒のひとときをご提供します
Elements
international
室内および、テラス席合わせて全110席のオールデイダイニング。 朝食から、ランチ、ディナーまで当リゾートの食のベースとして、地元の新鮮な食材を使った洋食、和からインスパイアされた創作料理、そして、旬の食材を活かしたシェフのオリジナル料理を、メインを選べるセミビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。 湯煙沸き立つ別府の街や別府湾、扇山を見渡せるテラス席もご用意。ここでしか味わえない壮大な景色を楽しみながらご堪能ください。
Atelier
international
食のトレンドの最先端を行く美食体験をご提供するのが「アトリエ」 オープンキッチンを囲むように作られたカウンター越しに見えるシェフたちの軽快な動きはまるでライブショー。記念日やお祝い事はもちろん、ご滞在中、特別な夜を演出するなら、ぜひ。ディナーのみの営業。席数が21席と限られているので、事前のご予約をおすすめします。
