InterContinental インターコンチネンタル・ハロンベイ・リゾート ダイニング

このオールデイ・ダイニングレストランは、ホテルの豪華なレストランという想像の枠を超えて、心に響く美食の旅へとお客様を誘います。マリーナ・キッチンは、多彩なビュッフェからオーダーメイドのアラカルト・メニューまで、1日を通して様々なメニューをご提供いたします。現代的なレストランでありながら、クラシックな市場のキッチンのような懐かしい温かさを感じていただけます。持続可能で意識の高い食体験を重視したこのレストランでは、ライブカウンターやオーブンから、新鮮な食材を使った料理を丁寧に盛り付けた1皿をご提供いたします。

屋上のバーとダイニングルームでは、ハロン湾に沈む夕日を眺めながら、最高のカクテルとお食事を楽しみいただけます。ロクでは、マスター・ミクソロジストが作るオーダーメイドのカクテルとリッチで本格的な日本料理で、伝統と革新が融合した贅沢な夜をお楽しみいただけます。「ロク」の名の通り、新鮮な食材と最高級の日本酒を取り揃え、6種類の日本料理の食文化をご体験いただけます。

La Baguetteでは、地元で人気の料理から伝統的な家庭料理まで、現代的視点で再考したベトナム料理を提供しています。あたたかくエレガントな空間で、クアンニンの沿岸産食材から季節の最高の食材まで、地元産の食材を使った料理をご堪能いただけます。ベトナムの伝統に触れる洗練されたダイニングエクスペリエンスをご堪能ください。

「御龍邸（ユーロン・マンション）」は、受け継がれる伝統、洗練された妙技、そして格式ある儀式が美しく融合した、極上の中華宮廷料理をご提供いたします。 総料理長・簡（カン）の指揮のもと、当庵の料理は広東料理の極みを敬承しながらも、華北や四川の伝統にまでその系譜を広げています。 優美なプライベートルーム（個室）を誂えた空間は、本物を知る美食家たちが集う、特別な目的地（デスティネーション）となるはずです。

ロクスターバーは、ハロン湾を一望できるさわやかな屋外空間に面しており、空が地平線に溶けていく夕日を眺めるのに最適な最高の場所となっています。夕暮れの灯りがきらめく中、熟練のバーテンダーがお客様をプレミアムスピリッツと洗練された日本酒の世界にご案内します。スカイラインの上に浮かぶカクテルは、創造性、エレガンス、情熱を兼ね備えており、洗練されたナイトライフの芸術とも言える素晴らしい夜をお届けします。

ザ・ヴュー - ロビーラウンジ この美しいラウンジは、当リゾートのエントランスでお客様を温かく迎え入れ、「静寂のオアシス」へと誘います。光を活用して落ち着いたプライベート空間を演出しています。ご家族・ご友人と優雅なアフタヌーンティーをお楽しみください。リッチなヨーロピアンペストリーや紅茶、クラシックな軽食など、豊富なメニューからお選びいただけます。夜には心地よいジャズの音色に包まれながら、オーダーメイドのカクテルやコーヒー・紅茶とともにおくつろぎいただけます。 終日10:00am～10:00pm（毎日） アフタヌーンティー営業時間：3:00pm～5:30pm（毎日）

デル・マール・プール・バーとオーシャン・ラウンジでは、日光浴をしたり泳いだりしながら、ラグジュアリーでリラックスしたひとときをお過ごしいただけます。ウォーターフロントのプールサイドに位置するデル・マールでは、屋外でご飲食いただけます。独自のスタイルとアレンジを加えた、世界各国の軽食をご用意しております。太陽が昇ってから沈むまで、デル・マールでのんびりと海を眺める…これ以上の至福の時間はありません。