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挑逗味蕾的美食饗宴
高雄洲際酒店餐飲延續整體風格，加入「永續生機飲食」概念，規劃共有5間餐廳及酒吧，包含大廳酒吧、全日餐廳、中式及日式餐廳、無菜單主廚餐桌、特色主題酒吧、烘焙坊及IHG會員專屬的洲際行政俱樂部
湛露中餐廳
chinese
「湛露」中餐廳位於2樓，靈感源自擁有悠久中華文化歷史的《詩經．小雅》，歌頌宴飲賓客的歡快微醺直至破曉的興致。空間設計呼應酒店整體設計主軸的海洋意象，以海底珊瑚礁岩的光澤與自然質理脈絡，營造出大器山水意象並結合當代圓潤光影，呈現出淺海流域的視覺感。由中餐總主廚王欽正掌杓，以大中華料理為主打，主廚以自身超過20年深厚功夫融入巧思優化菜色，特選在地食材注入台灣魂，重新梳理粵、滬、川系菜式，滿足視覺、嗅覺、味覺的多重體驗，將傳統中菜再進化。
午餐:
Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday: 11:30 上午-2:30 下午
晚餐:
Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday: 5:30 下午-9:30 下午
BL.T33
international
位於一樓大廳，與星光綠園道為鄰，空間動線與SEEDS流暢貫穿，引導賓客體驗餐前餐後的品飲時光，尊享洲際特色餐點、歐陸輕食、正統下午茶組合及經典特調。
大地全日餐廳
international
全日餐廳位於1樓，主廚精選本地有機優質食材，友善環境同時降低食材取得碳足跡，融合 亞洲風味及西式餐飲詮釋精緻多元概念︒除了客房早餐，午晚餐獻上單點及套餐選項，暢饗無國界美饌，透過桌邊服務和開放式舒適空間，另附設私人包廂，為您的用餐體驗帶來全新想像︒
WA-RA
japanese
WARA 日式餐廳位於5樓，以日本江戶時期流傳至今的漁夫料理為靈感，空間設計編織了稻禾纖維和浪花氣泡意境，可容納124位客人用餐︒烹調手法承自和風古法的稻桿大火炙燒，震憾的火焰視覺刺激︑誘人的稻草香氣，食材的原汁原味，成就經典逸品︒餐廳另設有融合日式品酒文化的酒吧︒夜間更有數位藝術裝置的主題演出，體驗超越五感的奇幻饗宴︒
午餐:
Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday: 12:00 下午-2:30 下午
晚餐:
Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday: 6:00 下午-10:00 下午