Shaker and Spear é um restaurante de frutos do mar com 65 lugares com um menu delicioso de frutos do mar combinados simplesmente com ingredientes frescos e regionais. A linha de coquetéis equilibrará o menu com uma versão clássica das ofertas, junto com uma linha forte de cervejas e vinhos do noroeste. Uma cozinha aberta e um bar adjacente servirão como ponto central, onde os mestres da culinária e dos coquetéis do restaurante comandam.
Um bar do velho mundo imerso na cultura rock 'n' roll de Seattle, servindo uma variedade de coquetéis clássicos e originais.
Culinária fresca do Noroeste do Pacífico com peixe local e produtos orgânicos em apresentações simples e sem enfeites.