신선하고 재미있는 달걀 요리로 부활절을 맞이하세요

마음이 따뜻한 브런치로 부활절을 맞이하는 것보다 더 좋은 방법은 없습니다.

클래식한 브런치에 살짝 변화를 준 요리를 즐기고 싶으시다면 홀리데이 인 리조트 바루나 발리의 비치프론트 엔비 레스토랑을 방문해 보세요. 이곳에서는 쇠고기 파스트라미와 자극적인 칠리 치즈의 조합이 토스트에 올려진 클래식한 스크램블 에그에 두 팔 벌려 환영하는 매콤함과 활기를 더합니다. 부활절 브런치를 마음껏 여유롭게 즐기고 싶으시다면, 호텔에 있는 팜 레스토랑의 라이브 쿠킹 스테이션에서 섬의 가장 신선하고 엄선된 재료로 준비한 요리를 즐기실 수 있습니다.

매콤함에 대해 말하자면, 향신료 애호가들은 킴튼 말라이 방콕에 위치한 스톡룸의 부활절 뷔페도 만족하실 것입니다. 이곳에서 부활절 브런치 메뉴의 일부로 톡 쏘는 홀렌디쉬 데빌드 에그를 만나실 수 있습니다. 그 자체로도 맛있지만, 이 우아한 달걀 요리는 뷔페에서 권하는 다른 요리, 예를 들어 라이브 쿠킹 스테이션에서 갓 구운 푸아그라와 곁들여 먹으면 훨씬 더 맛있습니다. 

브런치 게임의 다음 단계로, 곧장 킴튼 키탈레이 사무이의 보호 타이 라이프스타일 카페를 방문하시어 특별한 부활절 브런치를 드셔 보세요. 식사하는 분들은 인스타그램에 올리기 좋은 이 카페가 태국의 전통 요리를 현대적으로 즐길 수 있고, 브런치도 예외는 아니라는 것을 알고 있습니다. 달걀 애호가들은 카페에서 클래식한 에그 베네딕트에 로컬 크랩, 해시브라운 및 수란에 거부할 수 없을 만큼 향이 좋은 코코넛 커리 올랑데즈 소스를 뿌려 재해석한 Chao Samui를 무척 좋아하실 것입니다. 

치즈만 피자에 들어갈 수 있는 것이 아닙니다. 달걀도 피자에 아주 맛있는 풍성함을 환상적으로 더할 수 있습니다. 

인터컨티넨탈 하노이 랜드마크72에 위치한 인기 많은 퓨전 요리 레스토랑 3 Spoons에서 노바 스코티아 피자를 음미해 보세요. 고소한 훈제 연어, 짭짤한 케이퍼와 상큼한 레몬을 올려 입맛을 돋구는 피자에 달걀이 크리미한 반전을 선사합니다. 

또는, 인터컨티넨탈 싱가포르에 위치한 Davide Giacomelli의 Luce에 방문하시어 pinsa rustica와 함께 전통적인 음식을 드셔 보시는 것도 좋습니다. 클래식한 이탈리아 요리를 제대로 재현하는 것으로 유명한 이 레스토랑은 pinsa rustica, 즉 쌀과 콩 같은 가루를 독특하게 혼합한 사워도우 베이스에 바삭바삭하고 얇은 파이에 비계와 살코기가 섞인 베이컨, 달걀 및 감자의 풍성한 콤비네이션으로 마무리한 고대 로마식 피자를 선보입니다. 

셰프에게 달걀은 끝없는 창의성을 위한 캔버스가 되어, 매일 먹는 달걀을 더 맛있게 즐길 수 있는 무한한 방법을 찾을 수 있는 이유가 되어 줍니다. 

트러플을 생각해보세요. 인터컨티넨탈 하노이 웨스트레이크의 밀란 레스토랑을 방문하시어 갓 썰어낸 트러플 슬라이스가 달걀 노른자가 진하게 들어간 라비올리를 얼마나 우아하고 호화롭게 하는지 경험해 보세요. 

트러플은 또한 인터컨티넨탈 싱가포르에 있는 Davide Giacomelli의 Luce에서 믿을 수 없을 정도로 향긋한 트러플 에그 프리타타의 주역입니다. 올해는 호텔에서 처음 부활절 브런치를 선보이므로, 호텔의 모든 레스토랑에서 약 300개에 달하는 부활절 테마의 특별 요리를 기대하실 수 있습니다! 

가장 맛있고 용도가 다양한 식재료 중 하나인 달걀이 전 세계 아시아 요리에서도 중심이 되는 것은 당연한 일입니다. 

인터컨티넨탈 발리 리조트의 짐바란 가든에서 고기와 야채를 곁들인 흰 쌀 요리인 nasi campur를 맛보실 수 있습니다. 여기 매콤한 달걀 프라이가 활기찬 환영의 열기를 더하며 이 풍성한 요리를 완성합니다.  여전히 배가 고프시다면, 부활절을 기념하는 레스토랑의 뷔페 브런치에서 신선한 해산물과 구운 고기 및 활기 넘치는 색소폰 공연, 멋진 풀사이드 뷰와 함께 폭넓은 선택지를 제공하여 확실하게 만족시켜드릴 것입니다.

한편, 면 요리를 즐기시는 분들은 인터컨티넨탈 후아힌 리조트의 Pirom Restaurant에 기뻐하실 것입니다. 송크란 기간 동안(종종 부활절과 기간이 겹치는) 점심 시간은 고객 분들이 전통 타이 누들의 종류와 토핑 및 수프를 각자 취향에 따라 드실 수 있는 누들 바가 준비됩니다. 달걀 애호가라면 레스토랑에서 간장으로 볶은 쌀국수에 부드러운 달걀을 듬뿍 넣고 저은 팟씨유를 분명히 좋아하실 것입니다. 

호텔 인디고 발리 스미냑 비치의 Makase 부활절 뷔페에도 즐길 것이 많이 있습니다. 이곳에서는 샬롯, 아삭아삭한 마늘 튀김, 삼발, 스프링 어니언, 셀러리를 얹은 달걀 국수와 함께 유리 그릇에 담겨 나오는 인기 많은 현지 수프 요리인 bakso sapi를 만나보실 수 있습니다. 

홀리데이 인 싱가포르 아트리움의 아트리움 레스토랑에서 즐기는 락사를 누가 거부할 수 있을까요? 락사 마니아들 사이에서 최고의 락사 중 하나로 인정받는 총주방장 Chua Yew Hock의 이 시그니처 요리는 두꺼운 쌀국수, 육즙이 풍부한 가재 및 완벽하게 삶은 메추리알을 진하고 매콤한 코코넛 그레이비가 담긴 따뜻한 그릇에 제공합니다. 아트리움 레스토랑의 부활절 런치 뷔페의 일부로 제공되며 후루룩 소리를 내며 먹을 만한 가치가 있는 이 면 요리를 더 가지러 되돌아가는 자신의 모습을 보고 놀라지 마세요! 

부활절에 어울리는 술 한 잔으로 새로운 시작을 응원하는 것보다 더 좋은 방법이 있을까요? 

코스모폴리탄 팬들은 인터컨티넨탈 코 사무이 리조트에 위치한 에어 바의 클래식 칵테일 레트로폴리탄을 분명히 좋아하실 것입니다. 로젤과 로즈마리, 오렌지와 달걀 흰자, 보드카가 균일하게 어우러져 맛과 멋이 있는 펀치 칵테일을 완성합니다. 바에서 최고의 뷰인 일몰을 배경으로 예쁜 핑크 칵테일 사진을 찍고 싶어 질 것입니다. 

열대 과일 맛이 취향이라면, 호텔 인디고 발리 스미냑 비치의  트리 바에서 드시는 'eggster' 칵테일이 입맛에 맞을 것입니다. 부활절을 위해 특별히 만든 이 잊지 못할 칵테일은 과즙이 풍부한 구운 파인애플, 향긋한 코코넛 크림, 말차, 발리산 아락(arak), 베르무트, 달걀 노른자를 섞어 만들어 당분간 잊을 수 없을 것입니다.

단, 잘 만든 오랜 전통 칵테일을 드시고 싶으시다면, 인터컨티넨탈 하노이 웨스트레이크의 그림 같은 선셋 바에서 달걀 흰자로 매우 부드럽게 만든 제스티 보드카 레몬 칵테일 벨베데레 사워(Belvedere sour)를 선택하시면 됩니다. 

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