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초콜릿과 다양한 음식의 무궁무진한 궁합을 기대하며 입맛을 돋우어 보세요

달콤하고 아늑한 맛과 함께 심장 건강을 돕는 항산화 성분이 풍부한 초콜릿. 어떻게 이런 초콜릿을 사랑하지 않을 수 있을까요? 이번 세계 초콜릿의 날에 초콜릿과 다양한 음식을 무궁무진하게 페어링하고 맛보며 행복한 시간을 보내세요!

초콜릿 & 주류 - 완벽한 해피아워를 위한 필수 조합

초콜릿에서 은은하게 느껴지는 흙 내음과 과일 향은 럼, 위스키, 브랜디와 같은 진한 술과 굉장히 자연스러운 조화를 이룹니다. 초콜릿 마티니나 초콜릿 네그로니가 칵테일 애호가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다는 사실 또한 그리 크게 놀라운 일이 아닙니다. 초콜릿 페어링이 선사하는 복합적인 풍미를 모두 맛보고 싶으신가요? 그렇다면, 초콜릿과 주류를 다양한 방식으로 페어링하고 즐기며 각기 다른 카카오 함유량을 지닌 초콜릿이 어떻게 각기 다른 주류의 풍미를 더욱 풍부하게 만드는지 완벽하게 마스터해보세요. 더불어, 초콜릿은(기분을 좋게 만드는 호르몬으로 알려져 있는) 엔도르핀 분비를 촉진하는 효능을 지니고 있으므로 금요일 밤 데이트 분위기를 한껏 업 시키는 데 매우 효과적입니다!

과연 InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort의 Pearl Lounge 에서는 어떻게 초콜릿으로 독창적인 디저트 및 칵테일을 만들어 선보이고 있을까요? 각자 상상의 나래를 펼쳐보세요.

방콕에 방문 중이라면, 스타일리시한 레스토랑 및 칵테일 바인 Kimpton Maa-Lai Bangkok의 Ms. Jigger 에 들러보세요. 초콜릿 애호가들의 필수 코스이기도 한 이곳에서 선보이는 전설적인 티라미수뿐만 아니라 '히미츠' 또한 꼭 맛보시길 추천합니다. 히미츠는 블랙 라벨 사케와 초콜릿 가나슈, 커피 리큐어, 꿀을 섞어 환상적인 맛을 자랑하는 디저트입니다.

초콜릿 & 육류 요리 - 럭셔리한 메인 코스를 책임지는 최상의 조합

훌륭한 초콜릿 바 하나만으로도 스파이시한 향부터 견과류 향, 과일 향, 꽃 향까지 아주 다양하고 풍부한 풍미의 세계를 충분히 경험할 수 있습니다. 따라서 초콜릿만큼이나 다양하고 복합적인 풍미를 지닌 육류가 초콜릿과 완벽한 조화를 이룬다는 것은 그리 놀라운 사실도 아닙니다. 멕시코 요리인 '몰레 포블라노'는 이러한 독특하고 맛깔나는 조합으로 완성된 유서 깊은 요리입니다. 육류, 초콜릿, 각종 따뜻한 기운의 향신료가 어우러져 소박하면서도 거부할 수 없는 매력적인 맛의 스튜로 재탄생합니다. 이러한 요리에서 영감을 얻어, 다크초콜릿 몇 조각을 토마토 비프스튜에 넣도록 따로 요청하거나, 스테이크 소스에 직접 추가해 보세요. 아주 쉽게 한층 고급스러워진 식사를 즐기실 수 있습니다.

또한 InterContinental Singapore의 LUCE by Davide Giacomelli에서 현대적인 디컨스트럭티드 스타일의 티라미수인 '루체미수'와 함께 초콜릿의 풍미를 한껏 즐겨 보세요. 이탈리아 대표 식사 요리와 컨템퍼러리한 이탈리아식 디저트로 마음까지 훈훈해지는 잊지 못할 다이닝 경험을 제공합니다.

초콜릿 & 치즈 - 자꾸만 손이 가는 최고의 단짠 조합

이 단짠 조합은 그 자체로 매우 중독적인 맛을 선사합니다. 초콜릿을 맛볼 때 느끼는 깊은 만족감은 치즈의 감칠맛이 선사하는 기쁨과 매우 비슷하기 때문입니다. 이 둘을 함께 맛본다면 더할 나위 없이 자연스러운 조화를 느낄 수밖에 없겠죠? 흔히 잘 알려진 치즈케이크 브라우니나 초콜릿 치즈케이크 외에도 더 다양하고 실험적인 조합을 시도해 보셔도 좋습니다. 예를 들어 카치오 에 페페와 같은 크리미한 파스타 위에 다크초콜릿을 곁들여 먹거나, 한층 럭셔리하게 몸과 마음을 채워줄 초콜릿 & 치즈 샌드위치를 맛보는 것도 훌륭한 방법입니다.

이와 더불어, InterContinental Phuket Resort 의 Devas’ Lounge에서 열리는 특별한 초콜릿 주간(7월 11~17일) 이벤트도 꼭 기억하세요. 다양하고 멋진 초콜릿 테마의 디저트류와 함께 환상적인 초콜릿 미식 여행을 떠날 수 있는 특별 한정 이벤트입니다.

다크초콜릿 & 구운 채소 - 기대 이상의 완벽한 조합

채소 편식을 일삼던 어린 시절에 알았다면 더 좋았을 꿀팁입니다. 고구마, 비트 무, 당근 등 뿌리채소에서 느껴지는 자연 단맛은 천천히 구워서 요리하는 경우 더욱 그 달달한 감칠맛이 강화됩니다. 이때 생성되는 캐러멜 비슷한 풍미는 다크초콜릿의 은은한 단맛과 매우 자연스럽고 훌륭한 조화를 이룹니다. 이 예상 밖의 천상의 조합을 제대로 즐기려면, 다크초콜릿을 갈아서 구운 뿌리채소 위에 얹어 먹거나, 발사믹 식초와 초콜릿으로 소스를 만들어 채소 위에 고루 뿌려 먹어도 좋습니다. 이 새로운 조합의 요리를 즐기다 보면 어느새 1일 채소 섭취 권장량을 손쉽게 충족할 수 있다는 사실 또한 놀라운 장점입니다!

더불어, 고급 초콜릿 메뉴를 선보이는 voco Orchard Singapore의 Opus Bar & Grill에서 애프터눈 티 세트도 함께 즐겨보세요. 한때 호텔 근방을 가득 메웠던 무성한 플랜테이션 농장에서 영감을 받아 선보이는 다양한 과일 및 간식거리를 초콜릿 퐁뒤로 럭셔리하게 음미하실 수 있습니다.

매일같이 특별한 하루를 만들어보세요. 동남아시아 및 한국에 위치한 IHG® Hotels & Resorts의 참여 레스토랑 및 바에서 잊을 수 없는 다이닝 경험을 새롭게 발견하세요.

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