Honest Food

En Iberostar Beachfront Resorts, creemos que los mejores momentos de la vida suceden alrededor de una mesa. Y estamos convencidos de que una gastronomía de calidad puede mejorar cada experiencia. Eso es lo que nos impulsa a buscar los ingredientes más frescos y los sabores más intensos de proveedores locales, responsables o sostenibles, siempre que sea posible, para elaborar platos exquisitos que harán las delicias de su paladar y superarán sus expectativas.

Además de adoptar una actitud responsable hacia el cuerpo y el medioambiente, hemos ampliado nuestros horizontes culinarios de forma que podamos ofrecer opciones sabrosas y sostenibles a la vez. Naturales y con mucho sabor. Y sin conservantes. Porque creemos que la mejor comida no solo tiene que nutrir, sino también tener un gran sabor.

Asimismo, estamos en estrecha consonancia con el Marine Stewardship Council (MSC) y el Aquaculture Stewardship Council (ASC), además de cumplir los estándares de acreditación internacionales para establecer la trazabilidad y sostenibilidad de nuestros pescados y mariscos. También hemos adoptado medidas adicionales en cuanto a la obtención sostenible de todos nuestros ingredientes mediante soluciones basadas en la ciencia impulsadas por nuestro movimiento Wave of Change. De hecho, estamos orgullosos de ser la primera cadena hotelera en Europa, México y la República Dominicana en recibir el certificado Cadena de Custodia por nuestro nivel superior de abastecimiento.

Certificación de pesca sostenible

Asimismo, estamos en estrecha consonancia con el Marine Stewardship Council (MSC) y el Aquaculture Stewardship Council (ASC), además de cumplir los estándares de acreditación internacionales para establecer la trazabilidad y sostenibilidad de nuestros pescados y mariscos. También hemos adoptado medidas adicionales en cuanto a la obtención sostenible de todos nuestros ingredientes mediante soluciones basadas en la ciencia impulsadas por nuestro movimiento Wave of Change. De hecho, estamos orgullosos de ser la primera cadena hotelera en Europa, México y la República Dominicana en recibir el certificado Cadena de Custodia por nuestro nivel superior de abastecimiento.

Los pilares de Honest Food

Natural
Responsable
Multicultural

Natural

Prestamos especial atención a la selección de nuestros alimentos. Nos enorgullece utilizar ingredientes frescos de temporada, aromatizar nuestros platos con hierbas y especias naturales, y evitar el uso de colorantes y conservantes artificiales. Cocinamos a fuego lento cada plato para conservar el valor nutricional y a la vez nutrir su cuerpo y alma.

Responsable

Mientras se aloja en nuestros resorts, nos sentimos responsables de su alimentación. Por eso, obtenemos el pescado de fuentes responsables. Compramos nuestros productos localmente y elaboramos nuestros platos de forma natural. Nuestra misión es ofrecer buenos alimentos a la vez que cuidamos de nuestros huéspedes y el medioambiente.

Multicultural

En nuestras cocinas maridamos sabores de todo el mundo. Fusionamos la gastronomía local con recetas de relevancia cultural en todo el planeta, para que cada plato le transporte a nuevos destinos. Los sabores de la cocina local no solo están representados en los platos tradicionales, sino que también incorporan variedades de pescados y mariscos de origen local con frutas y verduras regionales y de temporada. Empleamos técnicas culinarias creativas para darle un toque internacional a los sabores y proporcionarle una experiencia que le deleitará los sentidos. Si se atreve a probar, con cada plato vivirá una auténtica aventura culinaria. No se necesita el pasaporte.