Honest Food

Chez Iberostar Beachfront Resorts, nous pensons que les meilleurs instants se vivent parfois autour d’un délicieux repas. Et nous sommes convaincus que chaque séjour peut être sublimé par une gastronomie de qualité. C’est la raison pour laquelle nous recherchons, autant que possible, les ingrédients les plus frais et les saveurs les plus riches, en nous approvisionnant auprès de fournisseurs locaux, écoresponsables ou engagés en faveur de la durabilité. Notre savoir-faire nous permet alors d’élaborer des plats exquis qui raviront vos papilles et dépasseront vos attentes.

En adoptant une attitude responsable à l’égard de notre corps et de l’environnement, nous avons élargi nos horizons culinaires pour mettre en œuvre notre savoir-faire en conjuguant saveurs et durabilité. En misant sur des produits naturels pour confectionner des plats savoureux. Le tout, sans conservateurs. Car vous devez pouvoir consommer ce qui se fait de meilleur et accéder ainsi à un florilège de saveurs.

Nous nous sommes également conformés aux normes de labels écologiques comme le Marine Stewardship Council (MSC) et l’Aquaculture Stewardship Council (ASC), ainsi qu'aux normes d’accréditation internationales, afin d’assurer la traçabilité et la durabilité de nos produits de la mer. Nous avons également pris toutes les mesures nécessaires pour acheter tous nos ingrédients de manière durable grâce aux solutions scientifiques mises en œuvre par notre programme Wave of Change. Ainsi, nous sommes fiers d’être la première chaîne hôtelière en Europe, au Mexique et en République dominicaine à avoir reçu le certificat « Chaîne de Contrôle », qui salue notre processus d’approvisionnement hors pair.

Écolabel "Pêche durable"

Nous nous sommes également conformés aux normes de labels écologiques comme le Marine Stewardship Council (MSC) et l’Aquaculture Stewardship Council (ASC), ainsi qu'aux normes d’accréditation internationales, afin d’assurer la traçabilité et la durabilité de nos produits de la mer. Nous avons également pris toutes les mesures nécessaires pour acheter tous nos ingrédients de manière durable grâce aux solutions scientifiques mises en œuvre par notre programme Wave of Change. Ainsi, nous sommes fiers d’être la première chaîne hôtelière en Europe, au Mexique et en République dominicaine à avoir reçu le certificat « Chaîne de Contrôle », qui salue notre processus d’approvisionnement hors pair.

Les piliers de la philosophie Honest Food

Naturel
Compétence
Multiculturalisme

Naturel

Nous apportons un soin particulier à l’élaboration de nos plats. Nous sommes fiers d’utiliser des ingrédients frais et de saison, d’aromatiser nos plats avec des herbes et des épices naturelles, et de laisser de côté les colorants artificiels et les conservateurs. Nous cuisinons à petit feu pour préserver la valeur nutritionnelle de chaque plat et vous faire profiter de ses bienfaits à tous les niveaux.

Compétence

Nous nous sentons responsables de ce que vous consommez pendant votre séjour au sein de nos complexes. C’est pourquoi nous nous approvisionnons en poisson de manière responsable. Nous achetons nos produits localement. Et nous proposons une cuisine naturelle. Nous avons à cœur de vous offrir une gastronomie de qualité. Et ce, en prenant soin de vous et de l’environnement.

Multiculturalisme

Les saveurs du monde entier convergent dans nos cuisines. Nous proposons des recettes gastronomiques venues des quatre coins du monde, non sans liens avec les traditions culinaires locales, vous faisant ainsi découvrir de nouvelles destinations à chaque plat. Notre attachement au local ne se résume pas à proposer quelques spécialités traditionnelles. Nous allons également chercher des variétés de fruits de mer du coin, ainsi que des variétés régionales de fruits et légumes de saison. Nous laissons libre cours à notre créativité en cuisine pour vous laisser déguster des saveurs du monde entier, qui ne feront que prolonger le plaisir de votre séjour. Et si vous vous laissiez tenter ? Préparez-vous à vivre une aventure culinaire singulière à chaque repas. Tout le monde est bienvenu.