イベロスター・ウェーブ・オブ・チェンジ
Iberostarでは、思い出に残る休暇は素晴らしい目的地から始まると信じています。 これらの場所を特別なものにしている海岸線、海、コミュニティを守ることは、将来の世代も楽しみ続けられるようにするために不可欠です。 今日、こうした目的地の回復力を高めることに貢献することで、お客様が旅先で楽しむ体験を、今日そして未来にわたって守ることができます。
- 違いを体験
- 目的地を大切にする
- 舞台裏
プロジェクトの実践
家族経営の企業として、私たちは人々こそが意義ある変化の中心にいると信じています。 情熱、革新、そして献身を原動力に、私たちのチームは毎日、イベロスター・ウェーブ・オブ・チェンジを実現しています。
水面下の生命を取り戻す
サンゴ礁は海洋生物全体の約25％を支えています（UNEP）。しかし、海水温の上昇やサンゴの白化により、ますます大きな脅威にさらされています。 当社の科学者は、カリブ海各地にある3つのサンゴ研究所と7つのサンゴ育成施設を通じて、こうした重要な生態系の回復に取り組んでいます。 サンゴ礁の健全性を監視し、環境変化に強いサンゴを育成し、専門家パートナーと研究成果を共有することで、サンゴ礁の再生と保全の推進に取り組んでいます。 ドミニカ共和国、ジャマイカ、メキシコにいる当社のチームを訪問できます。
サーキュラリティの推進
廃棄物は、ホスピタリティ業界にとってイノベーションの最大の機会の一つです。 当社の循環経済への取り組みは、廃棄物の発生を防ぎ、素材をより長く使い続け、貴重な資源を回収するより良い方法を見つけることに重点を置いています。
お客様は、当ホテル内のリユースポイントやリサイクルステーションにお気づきかもしれません。その背後には、3R（Reduce、Reuse、Recycle：削減、再利用、リサイクル）に取り組む250名を超える専門スタッフがいます。 専門スタッフは、資源の回収を支援し、有機廃棄物を当ホテルの庭園用の堆肥に変え、資材を再利用する新たな機会を見つけるのに役立っています。厨房での食品廃棄物削減を支援するAIとこれらの取り組みを組み合わせることで、廃棄物の79％を埋め立て処分せずに済むようにすることができました。
循環型の取り組みには協力が必要であるため、当社はサプライヤー、パートナー、そしてホスピタリティ業界全体とも連携し、実用的なソリューションの拡大を支援しています。
海から食卓へ
素晴らしいシーフードは、責任ある選択から始まります。 現在、イベロスターのホテルで提供されるシーフードの93％は、MSCおよびASC認証を含む国際的に認められた基準に従って責任ある方法で調達されており、産地から食卓まで完全なトレーサビリティが確保されています。 過剰漁獲されている、またはリスクにさらされていると特定された種の提供も避けることで、脆弱な海洋生態系への負荷の軽減に貢献しています。
調達にとどまらず、サプライヤー、漁業者、漁業改善プロジェクトと協力し、より持続可能な漁業慣行を促進するとともに、沿岸地域の生計を支援しています。 お客様に、責任ある方法で調達された多種多様なシーフードをご紹介することで、新たな味わいを楽しむことを促しながら、より健全な海を支援しています
* 特に記載がない限り、すべての数値はIberostarの2025年報告期間に基づいています。