永續性

安心保證

在 Iberostar，我們提倡永續經營，但不會犧牲品質和您的假期體驗。我們希望您高枕無憂，因為您知道自己的假期如此美好，而當您入住 Iberostar 時，即代表您在支持一間引領負責任旅遊的連鎖度假村。

邁向淨零

領先計畫 20 年

我們並不是透過購買碳權額度來達到此目的。相反地，我們已設計出以科學為基礎的計畫來達成這個目標，並持續研發各種方法，積極降低我們所使用的能源量，增加度假村內可再生能源的使用與創造，並投資於海岸區域及其周遭社區內環境復原能力的恢復與管理。僅在 2022 年一年，我們就減少了 5.7% 的能源消耗，相當於 6,000 個家庭一年的消耗量。此外，我們在西班牙、葡萄牙和巴西的 39 個度假村所使用的能源，已經 100% 完全來自可再生能源，這些度假村佔我們度假村總數的 50% 以上。

美味負責
綠化空間
改變的浪潮

美味負責

在我們的度假村中，所提供的 78% 海鮮來自可持續來源。2022 年，我們在墨西哥的所有 11 家飯店都達成了 100% 負責任海鮮，並將在 2025 年實現 100% 達標。同時，我們也致力於提升我們所供應的海鮮品質、口味和鮮度。這一切皆因我們與符合我們願景的供應商建立了夥伴關係，這些供應商抵制過度開發的物種、尊重繁殖週期、以負責任的態度捕撈魚類，加上我們採取行動尋找當地供應商，在我們提供道道美味佳餚的同時，推動我們正面積極行動做出貢獻。

新鮮的食物

綠化空間

假期繽紛多彩，我們的度假村正是如此。我們希望您能感受到自己是自然與當地生態系統的一部分，所以我們將超過 25% 飯店建築覆蓋在美麗的花園中，讓當地植物和花卉物種能夠茁壯成長。這不僅使我們的度假村場地更加美麗，而且創造了一種更放鬆的環境，同時改善了生物多樣性，並維護野生動物的自然天堂。

改變的浪潮

我們建立了專門的研究實驗室，並聘用了頂尖的海洋科學家。此外，我們在全球各地種植了 7 個珊瑚苗圃，正在培育 3 個紅樹林苗圃，共擁有 14,400 棵樹，並照料 3 個海岸沙丘苗圃。我們甚至展開專門的計畫，例如波西多尼亞計畫 (Posigenome Project)，運用研究來保護地中海的波西多尼亞海草。這些所有行動的目的均是為了培養海洋的復原能力，同時也確保我們美麗的海灘和清澈的海水能在未來受到保護和維護。這項科學研究成果也正在科學界、醫學界、政府和非政府組織中分享和傳播，讓我們可以共同合作、共同激勵改變，並一起尋找解決世界問題的方法。

避免浪費

雖然這不是最令人興奮的討論主題，但解決此問題對於我們的減排努力以及到 2025 年完全實現零廢棄物的目標非常重要。因此，我們正在進行完全零廢棄物的行動。

最後一根稻草

Iberostar 是世界上第一家自 2020 年起不使用一次性塑膠的連鎖度假村之一。不只是在客房內，除非有法律規定，否則整個度假村均遵循此原則。我們現在每年可減少使用 692 公噸塑膠，相當於每天 2 噸，或每人入住 7 晚減少 41 磅。

向地球排放食物

您是否知道全球 6% 的溫室氣體排放來自食物浪費？在我們的廚房中，我們運用人工智慧來稱重並分析所有產生的廚餘垃圾，以最佳化菜單規劃，這樣我們就能有效地訂購並準備合理數量的食材，每日提供美味且來源可靠的美食。僅在 2023 年上半年，我們就利用這項人工智慧技術減少了 28% 的飯店廚餘垃圾，這相當於每年省下 150 萬多餐點，也等於減少 2,500 噸的二氧化碳排放！

3R

在 2025 年前實現零廢棄物的道路上，我們不斷探索更好的再利用方式。我們在度假村內提供了特定類別的垃圾桶，這些就是我們行動的例子。除了提供這些垃圾桶以外，整個團隊致力於 3R 原則，即「減少使用、重複使用和回收」，煞費苦心地篩選行動細節，以確保利益最大化。有些廢棄物變成堆肥以保持我們的綠地更加綠化，有些廢棄物則是升級再造，而另一些廢棄物則被分解成最原始的元素，以支援其他類型的再利用。