Marin est un restaurant côtier moderne où les saveurs vibrantes du Nord-Ouest du Pacifique rencontrent les traditions de bord de mer dans le monde entier dans un cadre unique. Sa cuisine associe la terre et la mer dans des plats frais et vibrants, élaborés avec des ingrédients de haute saison provenant des fermes et des eaux locales. Le gril, la rôtisserie et le foyer offrent une authenticité et une saveur sans cesse renouvelées, ainsi que des fruits de mer et de la viande.
Marin est une nouvelle cuisine côtière inspirée par la générosité du nord-ouest du Pacifique et les côtes ensoleillées du monde entier.