Jara

Con una estrella Michelin por el Café de París de Málaga, José Carlos García es el Chef Ejecutivo de Kimpton Los Monteros. Apasionado de la cocina andaluza y los ingredientes locales, fusiona tradición y modernidad, reinventando sabores con creatividad y audacia.

Desde las gambas de Málaga al ajillo hasta el tartar de atún rojo de Barbate, cada plato de Jara es un homenaje a la tierra y al mar. El chef José Carlos García apuesta por ingredientes locales como la trufa de temporada, la gamba roja de Huelva o el tomate de Coín, elaborando una cocina auténtica con alma y sabores arraigados.

Platos icónicos como el gazpacho y la pipirrana se reinventan llevando la gastronomía andaluza al siguiente nivel. La nostalgia por los clásicos y la emoción de lo inesperado convierten cada plato en una obra maestra, donde tradición y creatividad van de la mano.

Cada sorbo y cada bocado te invitan a descubrir nuevas sensaciones. Nuestra selección de vinos y cócteles está diseñada para celebrar cada momento, haciendo que cada visita sea inolvidable. Los maridajes complementan perfectamente la cocina de José Carlos García, realzando sabores y creando una experiencia única.