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Plaza del Sol est née à 1969 en tant que grand pionnier des centres commerciaux en Amérique latine. A cette époque, les tapatíos allaient se procurer ce dont ils avaient besoin, en achetant dans des entrepôts isolés, mais leurs fondateurs, un groupe de douze commerçants, estimèrent regrouper les établissements dans un espace ouvert, moderne et fonctionnel, destiné uniquement à cette fin.