InterContinental 그랜드 서울 파르나스 목적지

국제

정식당은 서울과 뉴욕을 기반으로 현대적이고 독창적인 새로운 한식을 선보이고 있습니다. 임정식 셰프는 전통한식의 친숙한 한식재료를 이용하여 획기적으로 재탄생시킨 뉴코리안(New Korean)이라는 새로운 장르를 만들었습니다. 뉴코리안 파인다이닝(New Korean Fine Dining)은 한국과 더불어 파인다이닝 업계의 메카인 뉴욕에서도 사랑받는 새로운 음식 문화입니다.

국제

정식당은 서울과 뉴욕을 기반으로 현대적이고 독창적인 새로운 한식을 선보이고 있습니다. 임정식 셰프는 전통한식의 친숙한 한식재료를 이용하여 획기적으로 재탄생시킨 뉴코리안(New Korean)이라는 새로운 장르를 만들었습니다. 뉴코리안 파인다이닝(New Korean Fine Dining)은 한국과 더불어 파인다이닝 업계의 메카인 뉴욕에서도 사랑받는 새로운 음식 문화입니다.

국제

호텔 근처에 위치한 아우정은 한우와 와인을 함께 즐길 수 있습니다. 인기 메뉴인 투뿔한우는 신선하고 육질이 부드러우며 직접 구워주기 때문에 편하게 즐기실 수 있습니다. 2층에는 프라이빗 룸이 있어서 조용한 가족모임이나 단체, 회식장소로 추천해 드립니다.

국제

'서로 다른 것들을 조화롭게 어우르다'는 철학을 가지고 있는 미쉐린 2스타 레스토랑으로 전통 한식의 근원을 베이스로 새로운 감성과 기술을 덧입혀 새로운 한국의 맛을 전달해 드립니다.

국제

‘전문 조리사’를 뜻하는 ‘숙수’에서 착안해 이름 지은 ‘권숙수’는 권우중 셰프의 한식 레스토랑입니다. 한식의 기본 맛을 좌우하는 장, 젓갈, 식초 등을 직접 담가 사용하며 제철 식재료 중에서도 좀 더 진귀한 재료를 선별하고, 흔한 식재료일지라도 창의적인 조합을 통해 새로운 요리로 탄생시키는 셰프의 노력과 열정을 곳곳에서 발견하실 수 있습니다.

프랑스어

장명식 셰프의 ‘라미띠에’는 오랜 시간이 흘러도 한결같은 셰프의 열정을 느낄 수 있는 곳입니다. 촉촉하게 쪄낸 완도산 전복에 전복 내장 에스푸마, 향긋한 마늘 퓨레, 셀러리 피클을 곁들인 전복 요리, 그리고 샤프란 향이 매력적인 리소토에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸 아란치니는 라미띠에의 요리가 가진 특징을 잘 보여주는 시그니처 메뉴입니다.