Terletak di lantai 16hotel, Area 31 menawarkan menu duniawi namun berbasis lokal yang dapat didekati dan dilengkapi dengan pilihan pilihan tempat duduk bersantap dalam dan luar ruangan.
Masakan yang diilhami secara regional dilengkapi dengan 16panorama lantai dua yang menakjubkan di pusat kota Miami.
Meskipun disajikan dalam gaya izakaya kasual, makanan di sini sangat memperhatikan rasa dan kecanggihan.