Merayakan karunia empat musim Vermont, Copper Grouse menyajikan hidangan makanan Amerika yang terinspirasi secara regional dan penuh perasaan dari Vermont. Program minuman yang ditinggikan melengkapi masakan, menggabungkan koktail klasik, roh artisanal, dan berbagai pilihan bir kerajinan Vermont. Dapur bergaya pameran dan meja koki menawarkan para tamu kursi barisan depan untuk aksi kuliner.
Rayakan karunia empat musim Vermont dengan hidangan yang diilhami secara regional, lebih dari 100 anggur, dan berbagai pilihan bir kerajinan Vermont.