Kimpton Las Mercedes БАРЫ И РЕСТОРАНЫ

КАРПАЧЧО из Говядины ($980 DOP)
С соленым кремом англез и чипсами из артишоков

★ АТЛАНТИЧЕСКИЙ ЛОСОСЬ  ($990 DOP)
Соленый, с холодным супом из маракуйи и манго, с хрустящей корочкой из макадамии

КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА ($920 DOP) 
Маринованный с апельсиновым вкусом, цветным перцем, авокадо и хрустящими орешками кешью

★ NIGRINI-GRAVALAX ($920 DOP)
Мягкая моцарелла, лосось, тунец, махи-махи, фисташки и бальзамический

CAPRESE ZOLA ($820 DOP) Сливочный моцарелла, томатное конфи и базилик с трюфелями
 

BURRATA- PEACH ($,1 060 DOP)
Добавьте прошутто и персиковый конфи в вине Кьянти. 

★ АНТИПАСТО 1($,960 DOP)
Пармиджано, горгонзола, мортаделла аль фистаккио, прошутто Сан Даниэле в сопровождении нашего хлеба на закваске, домашнего джема и оливок

НАШ САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" ($850 DOP)
С йогуртовой заправкой, жареным миндалем и анчоусами в оливковом масле

GORGONZOLA ($850 DOP)
Зеленый листовой салат с цукатами из груш, карамелизованными грецкими орехами и сыром горгонзола

★ ZOLA MEATBALLS ($860 DOP)
Мягкие тефтели с сыром рикотта и соусом песто

НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ОСЬМИНОГ 1($,295 DOP)
С картофелем пармантье, соком салата ромен и оливковым маслом. 

CARROT-PUMPKIN ($570 DOP)
Приправленные пряными сливками и пармезаном

★ ZOLA VITELLO ($,1 050 DOP)
Филе выдержанной говядины с нашим соусом Тоннато и копчеными травами

MELOW MEAT ($,1 620 DOP)
Свиные щечки с соусом из какао "Сибао" и сливочным соусом из тыквы и моркови

СТЕЙК ALLA ROSA DI PARMA ($3,295 DOP 10 OZ.)
фаршированный пармезаном и прошутто, с вином санджовезе 

TAGLIATA DI MANZO ($,3 495 DOP 16 OZ.)
Рибай с рукколой, бальзамическим соусом и хлопьями пармезана

НЬЮ-ЙОРК АНГУС ($3,720 DOP 16 OZ.)
Филейная вырезка Ангус, обжаренная на гриле, подается с картофелем с розмарином и морской солью.

КУРИНАЯ ГРУДЬЯ НА ГРИЛЬ 1($,620 DOP)
С сливочным пюре, грибами и соусом из белых грибов 

★ ТОМАГАВК (ДЛЯ 2 ЧЕЛОВЕК) 7($,800 DOP 48 OZ)
В стиле хоспер с перцем пикильо, рукколой, бальзамическим соусом и салатом из пармезана 

лобстер на гриле ($, DOP) с ослом и шалфеем, а такжезеленым салатом 3895
 

УЮТ ДНЯ ALL'ACQUA PAZZA ($1,630 DOP)
приготовленный в бульоне с картофелем и свежими томатами

МИЛАНСКАЯ ТРЕСКА 1($,510 DOP) В
панировке, с оливками каламата, каперсами, свежими помидорами и лимонным айоли

ГЛАЗИРОВАННЫЙ ЛОСОСЬ 1($,595 DOP)
Бальзамический соус с картофельным муслином, шнитт-луком, луковицами фенхеля и фисташками

★ SALT CRUSTED CHILLO ($ DOP P/LB)
За столом с EVOO, сезонными овощами и сицилийским песто

CASARECCE ($870 DOP)
С соусом "Болоньезе"

CAPRESE RAVIOLI ($850 DOP)
Свежая паста с сыром моцарелла, свежими томатами и базиликом

КРЕВЕТОЧНЫЙ ЛИНГВИНЕ ($1,895 DOP)
Лингвини с креветками и засахаренными томатами черри 

★ КАРБОНАРА ($970 DOP)
Спагетти гуанчиале с креольским яйцом, пекорино романо и перцем

ЛАЗАНЬЯ ($875 DOP)
Свежая зеленая паста с соусом "Болоньезе"

PUTTANESCA ($880 DOP)
Лингвини, свежие томаты, оливки сорта каламата и каперсы

АГНОЛОТТИ ($875 DOP)
Начинка из говядины со сливочным маслом и шалфеем

RISOTTO-FUNGHI-TRUFFA ($960 DOP)
Parmesan cheese and truffle

РИЗОТТО ЗОЛА (2 ПАКС) ($,1 625 DOP)
С креветками Санчес, свежей спаржей и клубникой

★ LOBSTER LINGUINE ($,3 895 DOP)
Лингвини с лобстером и засахаренными томатами черри

ПАРМЕНЬЕ С ТРЮФЛЕМ ($360 DOP) 

РУКЛА С БАЛЬЗАМОМ И ПАРМЕЗАНОМ ($280 DOP)

AGLIO E OLIO ($360 DOP)

КАРТОФЕЛЬ ФРИ ($270 DOP)

ЖАРЕНЫЙ ДОМИНИКАНСКИЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ ($260 DOP) 

ORZO, MOZARELLA, CHERRY TOMATO AND PESTO SALAD ($450 DOP) 

★ CHOCOLATE-BASIL ($660 DOP)
Интенсивный горячий шоколад с какао из РИЗЕКа, базиликом, кремом англез и неоригинальный мороженым

ZOLA CHEESE CAKE ($560 DOP)
С кусочками горгонзолы, редукция из чинолы. 

★ ПАННА-КОТТА ($660 DOP)
С красными фруктами, карамелью, бальзамом из модены и шоколадом

TIRAMISÚ ($560 DOP)
Классический вкус: эспрессо, крем из маскарпоне и доминиканское какао.

МАССАЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ ($470 DOP)