El Banneker también albergará un nuevo bistró francés, Le Sel, que se traduce como sal. Clásico en sus raíces con un toque moderno, Le Sel ofrecerá un ambiente íntimo con asientos en el patio que servirán comida reconfortante, preparada con ingredientes locales para el desayuno, el almuerzo y la cena. Para los madrugadores que quieran salir y explorar la ciudad, The Banneker también ofrecerá café, espresso, tés orgánicos y pasteles recién hechos para llevar.
Clásico desde su origen, Le Sel utiliza ingredientes locales para crear comida reconfortante de primera categoría que luego se sirve en un entorno íntimo con comedor al aire libre.