Hấp dẫn lạ lùng khi kết hợp sô-cô-la với các loại thức ăn đồ uống

Sắc thái trầm ấm thơm ngọt trong sô-cô-la có sự tương đồng tự nhiên với các loại rượu đen như rượu rum, whisky và brandy — thật dễ hiểu khi sô-cô-la martini và sô-cô-la negroni là món cocktail ưa thích cho những người sành điệu. Bạn háo hức muốn khám phá tất cả những hương vị cầu kỳ từ cách phối vị như thế? Vậy thì sô-cô-la và rượu sẽ là cặp đôi hoàn hảo để tha hồ thưởng thức sô-cô-la theo kiểu mới lạ nhất có thể với tỷ lệ phần trăm cacao khác nhau để tôn lên hương vị của các loại rượu khác nhau. Không những thế, khả năng kích hoạt endorphin của sô-cô-la (hay còn gọi là hormone hạnh phúc) khiến kiểu uống kết hợp này thật lý tưởng để khuấy động những đêm hẹn thứ Sáu!

Hãy để trí tưởng tượng của bạn bay bổng khi bạn nhấm nháp sô-cô-la được chế biến thành các món tráng miệng và cocktail sáng tạo tại Pearl Lounge tại InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort. 

Nếu đang ngao du ở Bangkok, thì nhà hàng sành điệu kiêm quầy bar phục vụ cocktail Ms. Jigger tại Kimpton Maa-Lai Bangkok là nơi nhất định phải đến đối với tín đồ sô-cô-la. Kể cả nếu chỉ đến để nếm thử món tiramisu huyền thoại hay là Himitsu, một món tráng miệng lý thú hòa quyện rượu sake đen với lớp phủ tráng sô-cô-la ganache, cốt cà phê và mật ong. 

Một thanh sô-cô-la thơm ngon sẽ đưa bạn vào hành trình hương vị phức hợp từ cay nồng đến thơm bùi, từ hương trái cây đến hoa cỏ. Không có gì ngạc nhiên khi ăn sô-cô-la với thịt lại hợp khẩu vị đến thế, trong khi thịt cũng có hương vị phong phú đáng kinh ngạc. Sốt Mole Poblano của Mexico từ lâu đã là hiện thân xuất sắc về cách phối vị hoàn hảo hai nguyên liệu này, trong đó thịt, sô-cô-la và các loại gia vị ấm nồng được kết hợp để tạo thành một món hầm mằn mặn và thơm lừng không thể cưỡng lại. Lấy cảm hứng từ chính món sốt và gia giảm thêm vài miếng sô-cô-la đen để thêm vào thịt bò hầm cà chua, hay chỉ đơn giản là thêm vào nước sốt bít tết. Đó là cách dễ dàng để bữa tối của bạn càng thăng hoa.  

Thưởng thức sắc thái phong phú của sô-cô-la với LUCE-misu, một loại bánh tiramisu hiện đại được biến tấu tại LUCE by Davide Giacomelli trong InterContinental Singapore, nơi món ăn Ý cổ điển và món tráng miệng Ý đương đại mang đến những bữa ăn thịnh soạn khó quên. 

Hương vị ngọt-mặn thử là ghiền. Cảm giác thỏa mãn sâu lắng khi thưởng thức sô-cô-la tương xứng với niềm vui thích mà bạn có khi nhâm nhi vị béo mặn của phô-mai, vậy còn gì tự nhiên hơn việc kết hợp cả hai món ấy? Ngoài các món ăn quá quen thuộc như bánh phô-mai hạnh nhân hay bánh phô-mai sô-cô-la, những người thích khám phá có thể bào một ít sô-cô-la đen rải lên món pasta sốt béo như cacio e pepe hoặc thậm chí thưởng thức sandwich sô-cô-la kẹp phô-mai ngon lạ lùng.

Ghi vào lịch Tuần lễ Sô-cô-la (11-17 tháng 7) tại Devas’ Lounge của InterContinental Phuket Resort. Sự kiện độc quyền này sẽ đưa vị giác của bạn vào chuyến phiêu lưu ngập tràn sô-cô-la như trong mơ bằng một loạt các món tráng miệng theo chủ đề sô-cô-la ấn tượng.

Hay chính là những bí quyết mà bạn ước giá như bạn biết từ khi còn nhỏ. Đường tự nhiên có trong các loại rau có củ như khoai lang, củ dền và cà rốt càng đậm đà hơn trong quá trình nướng chậm, tạo ra hương vị gần giống caramel và kết hợp thật tự nhiên với vị ngọt tinh tế trong sô-cô-la đen. Để thưởng thức sự kết hợp bất ngờ đẹp như mơ này, bạn chỉ cần bào một ít sô-cô-la đen rắc lên hoặc rưới sô-cô-la giấm thơm lên các loại củ nướng. Đừng ngạc nhiên khi bạn đạt mục tiêu 5 khẩu phần rau củ trong ngày một cách dễ dàng với khám phá mới này! 

Tự thưởng cho mình bữa trà chiều thú vị tại Opus Bar & Grill tại voco Orchard Singapore. Một loại sốt sô-cô-la sang trọng là điểm nhấn nổi bật cùng với các món ăn lai rai mặn ngọt hương vị hoa cỏ lấy cảm hứng từ những đồn điền tươi tốt từng phủ kín cả khu vực. 

Để mỗi ngày trở nên đặc biệt, hãy khám phá những trải nghiệm ăn uống mới mẻ và khó quên tại các nhà hàng và quán bar tham gia chương trình của chuỗi Khách sạn và Khu nghỉ dưỡng IHG® trên khắp Đông Nam Á và Hàn Quốc.

Về trang ch >