Con aires de salón social, Pennyroyal evoca la vida de bar al estilo europeo. Un interior de maderas oscuras y ladrillos a la vista prepara la mesa para el programa de cócteles inspirado en la temporada, que se centra en licores añejos, infusiones caseras y ponches para compartir servidos en cristalería antigua. Una selección de refrigerios de bar accesibles pero refinados completa nuestra oferta de bebidas, que incluyen la hamburguesa con queso Taleggio, el cangrejo Dungeness y la salsa Sunchoke, las albóndigas de cordero griegas y las aceitunas escocesas.
Un bar del Viejo Mundo inmerso en la cultura del rock ‘n’ roll de Seattle que sirve diversos cócteles clásicos y originales.
Cocina natural del noroeste del Pacífico donde se destacan el pescado local y las verduras y hortalizas orgánicas en presentaciones sencillas y simples.