Shaker and Spear es un restaurante de mariscos con 65 asientos y un delicioso menú de mariscos combinados simplemente con ingredientes regionales frescos. La línea de cócteles equilibrará el menú con una versión de las ofertas clásicas, junto con una gran variedad de cervezas y vinos del noroeste. Una cocina abierta y un bar aledaño servirán como punto focal, donde los maestros culinarios y de cócteles del restaurante se reunirán.
Un bar del Viejo Mundo inmerso en la cultura del rock ‘n’ roll de Seattle que sirve diversos cócteles clásicos y originales.
Cocina natural del noroeste del Pacífico donde se destacan el pescado local y las verduras y hortalizas orgánicas en presentaciones sencillas y simples.