The Spirit of Manchester Distillery, terletak di jantung kota Manchester di lengkungan terdaftar Grade 2*, dan merupakan rumah kebanggaan bagi Manchester Gin, One Eyed Rebel Spiced Rum, dan Sphere English Vodka. Setiap tetes semangat pemenang penghargaan mereka disuling di sana. Di bar koktail yang bersebelahan, Three Little Words, para tamu dapat menyesap koktail, bersantap di piring kecil, dan menonton foto beraksi. Pengalaman penyulingan mereka telah terpilih sebagai Hal yang Harus Dilakukan nomor satu di Manchester di Trip Advisor.