Sejak 1862 ini telah menjadi kedai kopi Pasar Prancis asli yang menyajikan kafe au lait dan beignet. Sebuah landmark New Orleans, terletak tepat di seberang Jackson Square dan apartemen Pontalba, Cafe du Monde menawarkan beignet asli, donat negara bagian Louisiana. Kopi dan sawi putih adalah favorit New Orleans, disajikan setengah setengah dengan susu panas sebagai kafe au lait.