Honest Food

En Iberostar Beachfront Resorts, creemos que algunos de los mejores momentos se crean alrededor de la mesa. Y estamos convencidos de que una propuesta gastronómica de calidad puede elevar cualquier experiencia. Es por eso que nos esforzamos para encontrar los ingredientes más frescos y los sabores más intensos siempre que sea posible de proveedores locales, responsables o sostenibles, para elaborar deliciosos platos artesanales que tientan a su paladar y superan sus expectativas.

En consonancia con nuestra actitud responsable en cuanto a nuestro cuerpo y el medio ambiente, hemos ampliado nuestro horizonte culinario de una manera que es tan sabrosa como sostenible y real. Tan natural como llena de sabor. Y todo sin conservantes. Porque creemos que la mejor comida debe nutrir y también tener un sabor exquisito.

También nos hemos alineado estrechamente con el Marine Stewardship Council (MSC) y el Aquaculture Stewardship Council (ASC), además de estándares de acreditación internacionales para establecer tanto la trazabilidad como la sostenibilidad de nuestros mariscos. También hemos tomado medidas adicionales en cuanto a la sostenibilidad al obtener todos nuestros ingredientes a través de soluciones basadas en la ciencia impulsadas por nuestro movimiento Wave of Change. De hecho, estamos orgullosos de ser la primera cadena de hoteles de Europa, México y República Dominicana en recibir la certificación Chain of Custody por nuestro elevado nivel de abastecimiento.

Con certificación en pesca sostenible

También nos hemos alineado estrechamente con el Marine Stewardship Council (MSC) y el Aquaculture Stewardship Council (ASC), además de estándares de acreditación internacionales para establecer tanto la trazabilidad como la sostenibilidad de nuestros mariscos. También hemos tomado medidas adicionales en cuanto a la sostenibilidad al obtener todos nuestros ingredientes a través de soluciones basadas en la ciencia impulsadas por nuestro movimiento Wave of Change. De hecho, estamos orgullosos de ser la primera cadena de hoteles de Europa, México y República Dominicana en recibir la certificación Chain of Custody por nuestro elevado nivel de abastecimiento.

Pilares de Honest Food

Natural
Responsable
Multicultural

Natural

Ponemos mayor atención en elegir nuestra comida. Nos enorgullecemos en usar ingredientes frescos y de temporada, en darle sabor a nuestros platos con especias y hierbas naturales y en renunciar a los colorantes y conservantes artificiales. Cada plato se cocina a fuego lento para conservar su valor nutricional al mismo tiempo que nutrimos cuerpo y mente.

Responsable

Nos sentimos responsables de lo que aporta energía a su cuerpo mientras se hospeda en nuestros resorts. Es por eso que practicamos un abastecimiento responsable en cuanto a nuestro pescado. Compramos nuestras verduras localmente. Y creamos nuestra cocina de manera natural. Estamos aquí para ofrecer comida excelente. Al mismo tiempo que protegemos su salud y al medio ambiente.

Multicultural

Sabores de todo el mundo convergen en nuestras cocinas. Fusionamos gastronomía local con recetas culturalmente relevantes de todo el mundo, y lo transportamos a nuevos destinos con cada plato. El sabor de la gastronomía local no termina en nuestros platos auténticos, sino que también incorpora variedades de mariscos de fuentes locales junto con variedades regionales y de temporada de frutas y verduras. Usamos técnicas de cocina creativa para ofrecer sabores con un toque internacional que elevan la experiencia culinaria. Si está dispuesto a vivir la experiencia, lo llevaremos por una aventura culinaria diferente en cada ocasión. No se requiere pasaporte.