Shaker and Spear adalah restoran makanan laut 65 kursi dengan menu makanan laut lezat yang dipadukan dengan bahan-bahan daerah segar. Jajaran koktail akan menyeimbangkan menu dengan penawaran klasik, bersama dengan jajaran bir dan anggur barat laut. Dapur terbuka dan bar pembatas akan berfungsi sebagai titik fokus, tempat para ahli kuliner dan koktail restoran mengadakan pengadilan.
Bar dunia lama yang tenggelam dalam budaya rock 'n' roll Seattle, menyajikan berbagai koktail klasik dan asli.
Masakan Pacific Northwest yang segar menampilkan ikan lokal dan produk pertanian organik dalam presentasi sederhana dan tanpa hiasan.