The Banneker cũng sẽ là nơi có một quán rượu mới của Pháp, Le Sel, được dịch ra là có muối. Mang nét cổ điển pha lẫn chút hiện đại, Le Sel sẽ mang đến một không gian thân mật với chỗ ngồi ngoài hiên phục vụ các món ăn cao cấp, được chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Đối với những người dậy sớm muốn ra ngoài và khám phá thành phố, The Banneker cũng sẽ cung cấp cà phê, cà phê espresso, trà hữu cơ và bánh ngọt tươi để mang theo và đi lại một cách thuận tiện.
Cổ điển từ nguồn gốc của nó, Le Sel sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương để tạo ra các món ăn thoải mái cao cấp, được phục vụ trong một môi trường thân mật với chỗ ngồi ngoài sân.