Kimpton Las Mercedes 식음료

소고기 카르파치오 ($980 DOP)
솔티드 크렘 앙글레즈와 아티초크 칩

★ 아틀란틱 연어  ($990 DOP)
숙성시킨 차가운 패션 프루트와 망고 수프와 바삭한 마카다미아

참치 카르파치오 ($920 DOP) 
오렌지, 컬러 페퍼, 아보카도, 아삭아삭한 캐슈넛 마리네이드

★ 니그리니-그라발락스 ($920 DOP)
소프트 모짜렐라 치즈, 연어, 참치, 마히 마히, 피스타치오, 발사믹

CAPRESE ZOLA ($820 DOP)
크리미한 모짜렐라, 콩피 토마토, 트러플 바질 

BURRATA-PEACH ($980 DOP)
Finished with prosciutto and peach confit in Chianti wine 

 1안티파스토($,960 DOP)
파르미지아노, 고르곤졸라, 모르타델라 알 피스타키오, 프로슈토 산 다니엘레와 사워도우 빵, 홈메이드 잼, 올리브 제공

아워 시저 샐러드 ($850 DOP)
요거트 비네그레트, 구운 아몬드, 올리브 오일 앤초비를 곁들인 요리

고르곤졸라($850 DOP)
설탕에 절인 배, 캐러멜라이즈한 호두, 고르곤졸라 치즈를 곁들인 그린리프 샐러드

★ 졸라 미트볼 ($860 DOP)
리코타와 페스토 소스를 곁들인 부드러운 미트볼

저온 문어 1($,295 DOP) 감자 파르망티에, 로메인 상추 주스, 올리브 오일을 곁들인 요리.
 

캐럿 호박 ($570 DOP)
파마산 치즈로 마무리한 스파이스 크림

* ZOLA VITELLO ($,1 050 DOP)
토나토 소스와 훈제 허브를 곁들인 숙성 비프 필레

부드러운 고기 ($1,620 DOP)
치바오 코코아 소스와 크림 같은 호박과 당근 소스를 곁들인 돼지 볼

STEAK ALLA ROSA DI PARMA ($,3 295 DOP 10 OZ.)
파르메산 치즈와 프로슈토 속을 채운 산지오베제 와인 

TAGLIATA DI MANZO ($,3 495 DOP 16 OZ.)
아루굴라, 발사믹, 파르마산 플레이크를 곁들인 립아이

뉴욕 앵거스 ($3,720 DOP 16 OZ.)
구운 앵거스 스트립 허리에 로즈마리와 바다 소금을 곁들인 베이비 포테이토가 함께 제공됩니다.

그릴 치킨 브레스트 ($1,620 DOP)
크림 같은 폴렌타, 버섯, 포르치니 소스 포함 

★ TOMAHAWK (FOR 2 PEOPLE) ($7,800 DOP 48 OZ.)
Josper-style accompanied by piquillo pepper, arugula, balsamic, and parmesan salad

STINCO DI AGNELLO ASADO ($3,095 DOP 12 OZ.)
With mashed potatoes and red wine sauce

GRILLED SHRIMP ($3,895 DOP)
With donkey and sage, and green salad 

오늘의 캐치 오브 더 데이 1630 올 아쿠아 파자($, DOP)
감자와 신선한 토마토를 곁들인 육수 요리

밀라노 대구 생선 ($1,510 DOP)
빵가루 입힌 음식과 칼라마타 올리브, 케이퍼, 신선한 토마토, 레몬 아이올리 제공

글레이즈드 연어 ($1,595 DOP)
감자 무슬린, 골파, 펜넬 구근, 피스타치오를 곁들인 발사믹

솔트 크러스티드 칠로 ($ DOP P/LB)
EVOO, 제철 야채, 시칠리아 페스토를 곁들인 테이블

WHOLE GRILLED CHILLI ($ DOP P/LB)
To the table with EVOO and spaghetti aglio e olio

CASARECCE ($870 DOP)
볼로네즈 소스 포함

카프레제 라비올리 ($850 DOP)
모짜렐라 치즈, 신선한 토마토, 바질을 곁들인 신선한 파스타

SHRIMP LINGUINE ($,1 895 DOP)
새우와 설탕에 절인 방울 토마토를 곁들인 링귀니 

★ 카보나라 ($970 DOP)
크레올 에그, 페코리노 로마노, 후추를 곁들인 스파게티 구안시알

라자냐 ($875 DOP)
볼로네즈 소스를 곁들인 신선한 그린 파스타

푸타네스카 ($880 DOP)
링귀니, 신선한 토마토, 칼라마타 올리브 및 케이퍼

AGNOLOTTI ($875 DOP)
버터와 세이지로 속을 채운 소고기

RISOTTO-FUNGHI-TRUFFA ($960 DOP)
Parmesan cheese and truffle

RISOTTO ZOLA (2 PAX) ($,1 625 DOP)
산체스 새우, 신선한 아스파라거스, 딸기 포함

★ 랍스터 링귀니 ($3,895 DOP)
랍스터와 방울 토마토를 곁들인 링귀니

트러플 파르망티에 ($360 DOP) 

발사믹 파마산 아루굴라 ($280 DOP)

AGLIO E OLIO ($360 DOP)

프렌치 프라이 ($270 DOP)

도미니카 감자 튀김 ($260 DOP) 

ORZO, MOZARELLA, CHERRY TOMATO AND PESTO SALAD ($450 DOP) 

* 초콜릿-바질 ($660 DOP)
RIZEK 코코아, 바질 크렘 앙글레즈, 바닐라 아이스크림을 곁들인 진한 핫 초콜릿 케이크

졸라 치즈 케이크 ($560 DOP)
고르곤졸라 맛과 치놀라 감소 효과가 함께 제공됩니다. 

★ 파나 코타 ($660 DOP)
붉은 과일, 캐러멜, 모데나 발사믹, 초콜릿 포함

TIRAMISÚ ($560 DOP)
도미니카 코코아를 곁들인 클래식한 에스프레소와 마스카포네 크림

장인 아이스크림 ($470 DOP)