Com ares de salão de festas, o Pennyroyal evoca a vida de um bar de estilo europeu. Um interior de madeiras escuras e tijolos expostos prepara a mesa para o programa de cocktails de inspiração sazonal, que se concentra em bebidas espirituosas envelhecidas, infusões caseiras e ponches partilháveis servidos em copos vintage. Uma seleção de snacks de bar acessíveis, mas requintados, completa as nossas ofertas de bebidas, incluindo o Taleggio Cheeseburger, o Dungeness Crab e o Sunchoke Dip, as almôndegas de borrego gregas e as azeitonas escocesas.
Um bar do velho mundo imerso na cultura rock 'n' roll de Seattle, que serve uma variedade de cocktails clássicos e originais.
Cozinha fresca do Noroeste do Pacífico com peixe local e produtos de agricultura biológica em apresentações simples e despojadas.