Nằm trên tầng 16của khách sạn, Khu vực 31 cung cấp thực đơn phong cách địa phương nhưng dễ tiếp cận và bổ sung với lựa chọn chỗ ngồi ăn uống trong nhà và ngoài trời.
Ẩm thực lấy cảm hứng từ vùng miền được bổ sung bởi ảnh toàn cảnh tầng 16tuyệt đẹp ở trung tâm thành phố Miami.
Mặc dù được phục vụ theo phong cách izakaya bình dị, nhưng món ăn ở đây rất coi trọng hương vị và sự tinh tế.