Ruby Ellas Bar gibt den Ton an mit Signature-Cocktails, italienisch inspirierten Snacks und einem entspannten Kölner Vibe. Neben Barista-Kaffee und Bio-Tees ist sie der ideale Ort für entspannte Morgen, lebhafte Abende und alles dazwischen.
Die Highlights
Licht, Kamera, Cocktails
Regionales Frühstück
Pizzas, Piadine und Piatti
Barista-Kaffee-Genuss
Samova Tee
Licht, Kamera, Cocktails
Die 24-Stunden-Bar verbindet 90s-Glitz mit 50s-Glamour und ist im Stil eines Retro-TV-Studios gestaltet. Tagsüber ein entspannter Rückzugsort, verwandelt sie sich bei Sonnenuntergang in einen lebendigen Treffpunkt mit Signature Cocktails, lokalem Kölsch, Weinen und Softdrinks - untermalt von Neonlichtern, Musik und regelmäßigen Live-Gigs.
Regionales Frühstück
Ein Kölner Klassiker: das Halve Hahn – Roggenbrötchen mit Käse, Senf und Gewürzgurke – gehört zu unserer regionalen Frühstücksauswahl. Viele Zutaten stammen von lokalen Partnern, kommen besonders frisch zu uns und helfen, Transportwege gering zu halten.
Pizzas, Piadine und Piatti
Bring ein bisschen Italien auf den Tisch und genieße ein oder zwei unserer leckeren Snacks. Ideal zum Mittagessen, Abendessen oder als Stärkung für die Tanzfläche.
Barista-Kaffee-Genuss
An der Bar gibt es frisch gebrühten Hausbrandt-Kaffee, der während des Frühstücks jederzeit kostenlos nachgenommen werden kann.
Samova Tee
Jeder unserer Bio-Samova-Tees wurde eigens für Ruby Hotels kreiert und hat eine Geschichte zu erzählen. Entscheide dich für deinen Favoriten oder probiere sie alle aus – kostenloses Nachfüllen inklusive.