Quầy bar của Ruby Emma tạo nên điểm nhấn với những ly cocktail đặc trưng, các món ăn nhẹ lấy cảm hứng từ Ý và không gian sáng tạo đậm chất Amsterdam. Bên cạnh cà phê pha máy và trà hữu cơ, đây là địa điểm lý tưởng cho những buổi sáng thư thái, những buổi tối sôi động và mọi khoảnh khắc khác trong ngày. Không có gì kịch tính cả.