يطل المطعم على الحدائق الخلفية ويقع في مباني المنزل الرئيسي القديم ، ويقدم المأكولات الإقليمية التقليدية ، مما يوفر فرصة لتذوق المأكولات المحلية. بما في ذلك الطهي على طريقة Pibil (اللحوم المشوية ببطء في أوراق الموز) ، والتورتيلا المصنوعة يدويًا ، والفواكه المحلية ، والحلويات التقليدية. معظم المكونات عضوية وتأتي جيئة وذهاباً