Shaker and Spear là nhà hàng hải sản 65 chỗ ngồi với thực đơn hải sản ngon miệng được kết hợp đơn giản với các nguyên liệu tươi sống của vùng. Dòng sản phẩm cocktail sẽ cân bằng thực đơn với các món ăn cổ điển, cùng với các loại bia và rượu vang đậm chất Tây Bắc. Bếp mở và quầy bar liền kề sẽ đóng vai trò là tâm điểm, là nơi các bậc thầy ẩm thực và cocktail của nhà hàng tiếp tục chào đón.
Một quán bar cổ kính đắm mình trong văn hóa rock 'n' roll của Seattle, phục vụ một loạt các loại cocktail cổ điển và nguyên bản.
Ẩm thực Tây Bắc Thái Bình Dương tươi ngon với cá địa phương và các sản phẩm nuôi trồng hữu cơ trong cách trình bày đơn giản, không trang trí.