Les principaux points d'intérêt du Mexique sont Chichén Itzá et Teotihuacán, des villes anciennes qui hébergent la plupart des premières visites des sites culturels et historiques du pays. Chichén Itzá s'associe naturellement à Mérida et au Yucatán, ce qui permet de garder à portée de main le patrimoine maya de la région. Du côté des Caraïbes, des plages d'eau turquoise et de sable blanc s'étendent à Cancún, la Riviera Maya et Tulum, le couloir côtier le plus connu du pays. Du côté du Pacifique, promenez-vous sur le Malecón de Puerto Vallarta au coucher du soleil, surfez sur les vagues de Sayulita ou détendez-vous dans les villes côtières à l'ambiance décontractée de Nayarit. Autour d'Oaxaca, les excursions d'une journée proposent des visites des ruines de Zapote à Monte Albán et des chutes d'eau minérale pétillantes à Hierve el Agua, deux des excursions emblématiques de la région. Au nord de la ville, un réseau de villages de highland Zapotec propose des sentiers de randonnée et un écotourisme basé sur la communauté pour les voyageurs qui veulent passer du temps dans les montagnes. À Mexico, déambulez entre les cafés de la Rome, les rues verdoyantes de Condesa et l’architecture emblématique du Centro Historico pour une journée complète de visites des quartiers. La nature et l'aventure parcourent le pays, avec des randonnées dans la jungle et des paysages de montagne s'étendant de la Riviera Maya à Nayarit.
Activités en famille au Mexique
Le Mexique traite l'exploration familiale comme un type de voyage essentiel, et la côte caraïbe est l'endroit le plus facile pour organiser un voyage avec des enfants. Cancún, la Riviera Maya et Tulum sont particulièrement bien adaptées aux vacances en famille à la plage, avec des journées à la plage qui se déroulent facilement autour des siestes et des périodes d'attention plus courtes. Les baignades au Cenote apportent un changement de rythme rafraîchissant le long de la même côte, et elles restent l'une des activités les plus mémorables de la région pour les enfants. La région de Cancún regroupe également des points d’intérêt adaptés aux familles et aux jeunes aventuriers, dirigés par les parcs écologiques de Xcaret et Xel-Há. Les ruines d'El Rey se trouvent dans la même zone et offrent aux enfants un premier site archéologique gérable lors des vacances à la plage.
Restauration au Mexique
La cuisine régionale est à l'image du pays, et les spécialités changent notoirement au fur et à mesure que vous vous déplacez entre Oaxaca, Mexico City, Puebla et Guadalajara. Oaxaca est la destination gastronomique par excellence, connue pour ses sept moles distinctes, avec le mole negro, sombre et complexe, le plus célébré de la famille. Cherchez également les tlayudas, les grandes tortillas croustillantes garnies de haricots et de fromage, et les chapulines, les gazelles grillées assaisonnées au chili et au citron vert. Les marchés d'Oaxaca sont le reflet de la culture culinaire autant que n'importe quel restaurant. Le Mercado 20 de Noviembre est célèbre pour son pasillo de humo, l'allée fumée où les viandes grillées sont cuites à la demande des clients qui attendent. Tout proche, le Mercado Benito Juárez est l'endroit idéal pour les produits, le fromage et le chocolat, et il complète une tournée de marché dans le centre-ville. Les comédiens locaux à l’intérieur des marchés servent certaines des assiettes les plus authentiques de la ville, ce qui fait qu’un déjeuner de marché mérite d’être prévu. Oaxaca est également la capitale mondiale du mezcal, produit environ 90 pour cent de l'offre du pays, et des dégustations guidées de mezcalería présentent les différentes variétés de agave. Au-delà d'Oaxaca, Puebla a bâti sa réputation sur la cuisine de rue et Guadalajara gagne sa place grâce à des plats traditionnels qui récompensent un déjeuner sans hâte. À Mexico, Polanco est connue pour sa scène culinaire et la ville propose une gamme complète de plats de rue et de restauration gastronomique.
À la découverte de la ville au Mexique
Les principaux points d'entrée internationaux du Mexique sont Mexico City Benito Juárez (MEX), Cancún (CUN), Los Cabos (SJD), Guadalajara (GDL) et Monterrey (MTY). Des vols directs permettent de rejoindre ces plateformes avec les autres grandes villes du pays. Les voyageurs qui voyagent dans deux régions peuvent donc prendre l'avion entre elles plutôt que de conduire. Les bus intercity desservent les itinéraires entre les grandes villes et les petites destinations, et les voyageurs en suite de conduite qui souhaitent relier les villes voisines au sein d'une seule région. Les petits pôles culturels possèdent également leurs propres aéroports, et l'aéroport international d'Oaxaca-Xoxcotlán (OAX) se trouve à environ sept kilomètres du centre de la ville. Les aéroports régionaux de Mazatlán (MZT), León (BJX), d'Acapulco (ACA) et d'Ixtapa (ZIH) permettent aux voyageurs de se rendre aux villes balnéaires de la région de Pacific et aux villes coloniales des montagnes centrales. Dans la vallée environnante, des taxis et des fourgons partagés, connus sous le nom de colectivos, organisent des voyages locaux, tandis que des visites organisées permettent de rejoindre efficacement les points d’intérêt extérieurs sans voiture de location.
